Těstoviny carbonara

Populární po celém světě těstoviny carbonara - lahodný italský pokrm s plátky opečenou slaninou, vejce smíchané se sýrovou omáčkou, prostě úžasné, překvapivou jednoduchostí a kouzlu chuti. Pokud máte domácí špagety, slanina, vejce a sýry, pak ihned pokračovat s přípravou těchto neobvyklých jídel z jednoduchých surovin.

V různých zemích, carbonara těstoviny vařené různými způsoby. Například ve Spojených státech přidán do bílého vína, v Anglii, dát hrášek a omáčky smíchané s krémem v Rusku. Konvenčně, žádná z výše uvedených příkladů není k dispozici. V originále, vše je jednoduché, přehledné a bez příkras.

Italské těstoviny Carbonara slanina klasický recept

hrnec osolené vody, přidá se 1 polévková lžíce. lžíce olivového oleje, přivést k varu a má teplotu varu špagety podle návodu, asi 7-8 minut. Fold těstoviny v cedník a necháme trochu vody na omáčku.

Cut slaninu na malé kousky v hluboké misce ležely jemně strouhaný parmazán, vejce kladivo 2, nalije se asi 100 ml vody za těstoviny, sůl a pepř. Zahánění vejce, směs se sýrem do hladka.

Velká miska teplo zbytek oleje a vařit slaninu nad střední teplotě, dokud světle zlatova.

je pevně ne perezharivaya slanina, do pánvi vařené těstoviny bez kapaliny.

Pomalu za stálého míchání obsah pánve, vařené zalijeme Omáčka Carbonara z vaječného sýrové směsi a vařit při mírné teplo po dobu 1-2 minut.

sloužit pasta Carbonara slaninu s čerstvými bylinkami, které mohou být přidány přímo do omáčky nebo polotovary. A nezapomeňte posypeme strouhaným sýrem.

Jak můžete vidět, Špagety carbonara v klasické verzi je velmi jednoduché na přípravu. Hrané misky s jednoduchostí a samozřejmě chuť. V případě potřeby můžete bez obav experimentovat, přidat další komponenty, a dokonce i vařit těstoviny další omáčce s ostatními složkami, a úplně jiný vkus.