Máslo kynuté těsto se zakysanou smetanou

Základem moučných výrobků je máslo kynuté těsto s přídavkem určitého množství cukru a tuku, které se po použití pro přípravu různých koláče. Dnes chceme nabídnout univerzální recept na piškotové těsto s kvasnicemi a zakysanou smetanou, která je ideální pro prakticky všechno.

Je třeba poznamenat, že vařené ve smetanové máslo kynuté těsto dopadá nejen chutné, ale také výživné. Z něj můžete péct koláče, rohlíky, nejlepší pizzu, svěží rohlíky, koláče s různými náplněmi a smažit placičky na základě toho, že vzhledem k dokonalé kombinaci produktů neztrácejí svou svěžest během několika dnů.

Kvasinky pečivo - postupně recept

1. V hluboké misce zalijeme horkou vodou a vaří se rozpustit v sáčku suchého droždí.
2. Přidejte 1 polévkovou lžíci cukru a důkladně promíchejte. Převést na teplém místě po dobu 10-15 minut.
3. Kladivo jedno vejce, nalít sůl. Teplý v mikrovlnné troubě na teplotu místnosti, se 200 ml smetany a nalít do misky.
4. Není rychlé pohyby míchejte zakysanou smetanou a vejce v kapalině. Malé porce, prosévání mouku nad miskou, uhněteme těsto.
5. opatrně obmyat, srolovat do klubíčka, skrýt tlustý ručník a trvají na tom, na teplém místě - 1, 5 hodiny.
6. V intervalu obmyat a znovu válec. Výsledkem je, že se těsto by se měla zvýšit objem, asi 2 krát.

tipy a triky receptu:

- Všechny složky musí být stejná jako na teplotu místnosti, ohřeje alespoň optimální - 30 stupňů. V opačném případě, těsto se usadí, a těsto se zvedne dost. Také není možné přehřátí - kvasinky a mohou být zcela ztraceny.

- V různých případech je podíl přidaných složek se mohou mírně lišit. Větší mouka závisí na vlhkosti vzduchu a někdy i na jeho hustotě, v závislosti na druhu a stupně. Z tohoto důvodu, v každém případě, je počet možných úprav v o něco vyšší nebo nižší.

- Při vaření těsto mouka by měla být vždy prosít přes těsně před dávky, takto obohaceného kyslíkem, bude těsto kynout lépe a pečivo bude velkolepý.

- Konečným výsledkem je bezchybný zkouška do značné míry závisí na kvalitě a množství kvasinek. Například v případě, že kvasinky bude trochu zpoždění, a pak se jejich počet bude muset být zvýšena.