Recepty těsto pro Kornik

Pro přípravu Kurnik lze použít máslo, čerstvé, obláček nebo křehkého těsta. Podle pravidel tradičního dortu používá dva typy testu. Jeden typ vrstvy koláč se oddělí, a druhý se používá k výrobě koláč čepice. Kurnik, připravené v souladu s pravidly - dort s několika různými náplněmi.

nekvašené těsto Kurnik

Složení:

250 g margarínu

300 g mastných krémů

3 g jedlé sody

1-1, 5 kg pšeničné mouky

Sůl dle vlastního výběru

Jak se připravit bez těsta Kurnik:

1. Protahování ruce margarín, je třeba ji míchat s kysanou smetanou. V malé množství mouky přidejte jedlou sodu a sůl, uhněteme těsto.
2. Hmotnostní pánev ponechá při teplotě místnosti po dobu 30-40 minut, předem pokrytých čisté bavlněné tkaniny.
3. Na konci nastaveného času se těsto může být použit pro pečení.

tradiční ruské kuchyně. Podívejte se na video! ..

těsta

Složení:

Mléko 500 g

3 slepičí vejce

50 g čerstvého droždí

100 g kukuřičného oleje nebo másla

3 lžíce. lžíce krystalový cukr

5 g soli

1-1, 2 kg mouky

Jak se připravit kynutého těsta pro Kurnik:

1. V teplého mléka, přidáme cukr a droždí. Po 30 minutách se v mléce, aby vejce a mouku. Těsto by měly být pečlivě se míchá a přidá se na konci vaření oleje.
2. Zvolíte-li přidat máslo, pak by měla rozpustit na mírném ohni a cool. Těsto kryt s čistým ručníkem, přemístit na teplém místě a počkejte, až se zvedne.

listového těsta

Složení:

2 šálky mouky

100 g krému

200 g másla

1/4 lžičky soli

1 vejce

Jak se připravit těsto listového Kurnik:

1. Máslo musí být dobře zmrazit a jiných složek, které drží přibližně jednu hodinu v chladničce, aby se ochladily.
2. Rub olej na struhadle a promícháme s pšeničnou moukou, aby se získal dítě. Není třeba masírovat máslo ruce, bude to poškodit test, protože teplo rukou, tuku taje a dosáhnout stratifikace v testu nebude fungovat.
3. Hmota získaná aby zářez, přidat další potraviny a rychle hníst těsto. Hotový vrstvený hmota zábal do fólie a dát do chladničky po dobu 30 minut.

Vzhledem k tomu, že Kurnik - multi-vrstvený dort a vnitřní vrstvy pravidel musí být odděleny, před pečením je třeba připravit těsto na pečení vnitřní vrstvy.

Těsto na vnitřních vrstev Kurnik

Jednotlivé složky jsou:

125 g čerstvé mléko

1 vejce

50 g pšeničné mouky

25 g másla

cukru a soli

​​Jak se připravit těsto pro vnitřní slova Kurnik:

Z výše uvedených produktů a uhněteme těsto péct některé tenké Blinkov.

jemné pečivo

Složení:

200 g krému

200 g margarínu

2 žloutky

500 g mouky

5 g cukru

sůl

1 balíček kypřícího prášku do pečiva

Jak se připravit sušenka těsta Kurnik:

1. Cukr a žloutky brousit, přidejte měkký margarín a smetanu. Prášek do pečiva s moukou a kombinovat všechny ingredience mísit těsto.
2. Připravený Těsto se ochladí během 30 minut.

Easy recept od Alexander Seleznev! Maso quiche v ruštině - viz videa ..!