Karamel zmrzlina z kozího mléka bez vajec - Jak připravit domácí zmrzlinu bez vajec, krok za krokem recept fotografiích

Dnes vás zvu, aby si svůj oblíbený druh domácí zmrzlina - karamel ochucené creme brulée. Lahodné zmrzliny Creme Brulee - s unikátním karamelovou příchutí - rychle a snadno připravit doma. Beru na vědomí, že se nechystá syrová vejce, takže můžete bez obav užívat jeho chuť v zimě i v létě bez obav k pobavení dětí. Můj krok za krokem recept zdobí fotografie, které vám pomohou rychle se naučit přípravu osvěžujících jemnost mléka a smetany.

Ingredience pro creme brulee:

• Mléčný tuk - 500 ml;
• Cukr - 150 g;
• kukuřičný škrob - 20 g;
• sušené mléko - 60 g;
• Krém 33% tuku - 250 ° C.

Za karamelu:

• Cukr - 100 g;
• mléko - 100 g.

Jak udělat zmrzlinu creme brulee doma

Vaření začne s karamelem. vše je zde snadná. Nalít cukr v hrnci s tlustým dno, je nutné vysušit. Oheň trochu víc než průměrný nahřátí a čekat, kdy se cukr začne tát.

pánev lehce protřepe, aby se cukr v dolní části není spálené nebo míchá se lžící. Když roztaje všechen cukr, pokračovat v jeho teplo, aby se karamel stala tmavě hnědou. Ale perezhgite to, jinak se objeví hořkost.

karamel přidání horké mléko. Pozor: můžete syčet a sprej. Když je karamel má bouli, ohřívá jej až do úplného rozpuštění, ale nedávají varu.

Nyní vezmeme za mléko želé. Uvedení pánev sušené mléko a cukr, zalijeme k ní 400 ml mléka a přivést k varu.

Zbývající mléko plemene škrobu a tato směs nalijeme do vroucího mléka. Vařte, dokud prvních bublin. Míchá se vyžaduje směs.

Dalším horký pudink mix se karamelu.

porazit pleťový krém do ustáleného stavu.

Zavedeme krém do ochlazené cukroví hmoty. Vaření pokynů podle svého výrobce zmrzliny.

V případě, že je v ekonomice není jednoduše přesunout zmrzlinu v nádobě potravin a dát je do mrazáku. 3-4 krát v intervalech jedné hodiny, aby si to a za stálého míchání nebo metla získat správnou strukturu studených sladkostí.

Slouží domácí zmrzlina creme brulee může být v malé skleněné mísy nebo vafle šálků. Wafer cup může nezávisle dělat doma upečené vafle, ale můžete si koupit speciálně připravené vafle kužele. V každém případě, aby vyplňoval celý vybraný zásobník, stačí vytvořit speciální kuličky s lžičkou nebo pravidelné lžíce odměřovat část sebe víc. ????

Domácí zmrzlina je velmi chutné a svěžím, vždy se snažíme, aby to chutné chladné léčit sami doma.