Lahodný dort recepty

• Hlavní
• Jídlo
• Vynikající dort recepty

Vynikající dort zdůraznit základ jakékoli věci, která v jeho těsta. Je pravidlem, že rozdíl mezi oleje, bílkoviny, vařené, zakysané smetany nebo tukovým krémem. Z těchto různých provedeních připravit krémy s dalšími složkami.

protein, krém

Obvykle je vyroben z tepaného vaječných bílků s cukrem nebo práškovým cukrem. Tento krém může být vařené nebo syrové pudink, nebo přidat další komponenty k němu. Pokud jste se bojí používat v receptu dusíkatých látek, aby pudink.

Složení:

30 ml vody

2 kuřecí vaječný protein

5. Art. lžíce práškového cukru nebo granulovaný cukr

1 h. Lžíce citronové šťávy

Jak připravit protein krém koláč:

1. v pánvi, zalijeme cukr a nalije do vody, míchá a vaří sirup při nízké teplotě. Připravenost sirup může být stanovena pomocí lžičky. Je třeba vypustit hustý proud s ním. Dávejte pozor, pokud nechcete Dowar sirup, krém bude nestabilní.
2. beat ochladí proteiny na hustou stavu. Pak postupně zadejte je v horkém sirupu a pokračovat bití krém na další 3 až 4 minuty.
3. Použití proteinu krém k pokrytí koláč.

Smetana s cacao

To je méně highcalorie a chutné. Pro získání husté smetany, používat kyselou smetanu s obsahem tuku méně než 30%. Před šleháním je žádoucí ochladit, pak to bude jednodušší šlehat smetanu a struktura bude stabilní.

Smetana mohou být vyrobeny s máslem, bez želatiny nebo želatina. Po přípravě, to je nejlepší použít okamžitě, protože před chladem to může být ne více než 2 hodiny. Tento krém je ideální pro vrstvou piškotový dort.

Složení:

1 šálek zakysané smetany

vanilka

1-2 lžíce. lžíce moučkového cukru

1 polévková lžíce. lžíce kakaového prášku

Jak vařit kysanou smetanu s kakaem:

1. bič chlazené krém a přidat práškový cukr a vanilky. Přidejte kakaový prášek a jemně promíchejte metla směsi.
2. nebo, lze kombinovat práškový cukr s kakaového prášku a vanilky a tato směs se šlehačkou přinést.
3. Je-li to možné, použijte krém najednou a neskladujte jej.

krém Krém

To se vyznačuje mimořádnou chuť, lehkostí a měkkost. Smetany ke šlehání brát obsah tuku 33 až 35%. Různé přísady mohou být přidány, pokud je to žádoucí.

Složení:

1 h. Lžíce želatina

1 šálek smetany vanilkový cukr

1-2 lžíce. lžíce práškový cukr

Jak se připravit krémem koláč:

1. malé množství vody nebo mléka naplnit želatinu a nechá se bobtnat. Pak zahřívat směs na mírném ohni, aniž by se zapomínalo míchat.
2. ochladí. Bič chlazené smetanu a postupně přidáme vanilkový cukr a práškový cukr. Vstoupit tenký pramínek želatiny a nadále bít.
3. ​​Při krém ne více 3 hodiny.

Olej krém kondenzované mléko na

To může být provedeno na základě kondenzovaného mléka, práškový cukr, sirup nebo mléka.

Složení:

250 g čerstvého másla

1 citron

10 Art. lžíce kondenzovaného mléka

Jak připravit olejové krém na kondenzované mléko:

1. kůry a odstranit vysunutí citrónová šťáva C. Rozpustíme máslo v pánvi, pak metla metla. Vstoupit tenký pramínek mléka a nadále bít.
2. Hmotnost by měla být svěží. Přidejte smetanu citronovou kůru a šťávu a zamícháme. Použijte krém na zdobení dortu a vrstvy koláče.