Jak vyrobit máslo krém - recept

Recept pro přípravu klasický krémem,

Je třeba:

250 ml smetany ke šlehání, 2 lžíce. lžíce cukru, 1-4 umění. proseje lžíce moučkového cukru nebo 2 hodiny. medu 3/4 hodiny. lžíce vanilkového esence.

Jak se připravit:

1. Krém se ochladí na 3-4 ° C a výdrž na této teplotě po dobu přibližně jednoho dne, načež metla směšovač.
2. Přidejte cukr, práškový cukr nebo med, vanilkovou esenci a znovu metla tvořit načechraný hmoty.
3. Tento krém může být použit pro zdobení dortů a pečivo, plnicí trubky, zákusky a koše nebo slouží jako dezert s ovoce a plody.

Slavný dezert Creme Brulee! Podívejte se na video! ..

Recept na smetanové dýně smetanou a sušených meruněk

Shutterstock

Je třeba:

1 kg dýně, 200-300 g sušených meruněk, 2 lžíce. l. máslo, cukr podle chuti, 200 ml smetany 200 g krému, vanilky - podle chuti, citrónovou kůru.

Jak se připravit:

1. Vyčištěná dýně nakrájené na plátky nebo roštu, pak místo v pánvi, přidejte promyje dobře sušených meruněk, máslo a dusíme až do dýně a meruňky se poměrně měkká.
2. Hotová hmota chladný, dát vanilkový a citronové kůry a míchat všechny důkladně, šlehačka ve směsi s tlusté.
3. Položte vařené máslo krém na zmrzlinových misek a sloužit s chlazené vanilky, čokolády nebo sladké omáčky, ovoce a mléko.

Receptura vanilkový krémem

H ADO:

100 ml smetany, 30 g cukru, 40 g mléka, 5 g želatiny, 1 vejce, vanilky.

Jak se připravit:

1. Výdrž želatinu ve studené vodě. dobře pohodový šlehačkou a 33% -s' ušlehejte.
2. Pro přípravu přestávky vejce mléka smést vejce do pánve a třít s cukrem a pak postupně se spojit s horkým mlékem a za stálého míchání, směs se zpětném toku.
3. Pak se opatrně vstoupit do mléčné směsi byla nabobtnána želatinu a umožňují, aby se rozpustil, pak přidejte vanilku a dobře se promíchá.
4. ​​se směs ochladí na teplotu místnosti.
5. Potom přesně připojit šlehačku s směs vaječného mléka, zalijeme krém nebo pro formochkam kremanki a chladem.
6. Pokud tabulka nalít vařené sirup krém.
7. Pro přípravu sirupu: Rozpustí se 20 g cukru v 30 ml vody. Zchladí se a nalije do směsi 10 ml chlazených dezertní vína.

Receptura tukovým krémem s ořechy

Je třeba:

150 g skořápky vlašských ořechů, 150 g moučkového cukru, 2,1 litru smetany, 1 polévková lžíce. l. kakaový prášek, vanilin, 2 h. L. želatina.

Jak se připravit:

1. Purifikovaná matice potěr pánev sušit v troubě, mleté ​​maso nebo kotleta v třecí misce.
2. Pak se mísí s práškovým cukrem, kakaa, vanilky a smetany.
3. Všechny komponenty metla cukrovinky metla tvořit načechraný hmoty.
4. namočí želatina nalít tenký proud do matice hmotnosti, ještě jeho házení.
5. Pokud je hmotnostní začne houstnout znatelně, šíří se na sklo nebo kremanki horní posypat směs drcené ořechy, prášky a kakao.
6. Potom se misky s krémem, místo na chladném místě po dobu 2-3 hodin, takže je dobře zmrazené.