Pudink se zakysanou smetanou - jak se dělá krémová pudink-krém, krok za krokem recept fotografiích

Jak se připravujete kysanou smetanu? Jen bič smetanu s cukrem? Věděli jste, že se může stát základem pro vynikající pudink, jako zmrzlina? Custard krém otočí sladkokyselé, hustá a docela úleva. To je skvělá volba pro čerpacích zákusky, písek košů a ořechů, plněné oplatky rolích a další drobné pečivo. Pudink krém na poměrně tlustý, takže to je nejlepší použít pro koláče vrstvy, které by neměly být impregnovány s: pusinky, kynutého a odpalovaného těsta. Jestli budou promazyvat piškotů, to je nejlepší, aby je dále namočit. Postupně zdobí fotografie recept umožňuje doma může připravit takové sladké, nezbytná a chutné zálivky pro dezerty.

Složení:

• slepičí vejce - 1 ks;
• Cukr - 150 g;
• zakysané smetany s obsahem tuku 20% - 300 g;
• mouky - 2 polévkové lžíce. l. se skluzavkou;
• máslo - 100-200 m;
• Vanilin - pinch.

Jak vařit vařené zakysanou smetanou

Příprava začne s tím, že pot rozbít vejce, nalít do něj cukr a vanilku.

beat metla, ale bez fanatismu. Je zapotřebí hustá pěna.

Přidání kysanou smetanu a mouku (s malou lžičkou rekrutovat snímku).

opatrně zamíchejte a poslat pánev na mírném ohni.

Krém vařit, za stálého míchání po dně, až do prvních bublin.

Krém se stává poměrně silná. Nyní by mělo být vychladnout na pokojovou teplotu. Ujistěte se, že zakryjeme potravinovou fólií povrchem.

Po ochlazení se krém zhoustne ještě více. Metla ji promíchejte.

v malých dávkách přidá se do něj měkčené máslo, šlehání mixér. Pokud chcete, sladký pudink dostatek a 100g másla. Když je láska tlustší, s hustší strukturou a úlevou, přidejte 200 g másla.

Jak vidíte, s přidáním plnotučného porcí olej dobře drží svůj tvar.

Doufám, že se budeme prolomit stereotyp, že krém může být pouze z mléka a teď víte, jak vařit s kysanou smetanou. Krásné a chutné koláče vy. ????