Pudink se zakysanou smetanou - jak se dělá krémová pudink-krém, krok za krokem recept fotografiích
Jak se připravujete kysanou smetanu? Jen bič smetanu s cukrem? Věděli jste, že se může stát základem pro vynikající pudink, jako zmrzlina? Custard krém otočí sladkokyselé, hustá a docela úleva. To je skvělá volba pro čerpacích zákusky, písek košů a ořechů, plněné oplatky rolích a další drobné pečivo. Pudink krém na poměrně tlustý, takže to je nejlepší použít pro koláče vrstvy, které by neměly být impregnovány s: pusinky, kynutého a odpalovaného těsta. Jestli budou promazyvat piškotů, to je nejlepší, aby je dále namočit. Postupně zdobí fotografie recept umožňuje doma může připravit takové sladké, nezbytná a chutné zálivky pro dezerty.
Složení:
- slepičí vejce - 1 ks;
- Cukr - 150 g;
- zakysané smetany s obsahem tuku 20% - 300 g;
- mouky - 2 polévkové lžíce. l. se skluzavkou;
- máslo - 100-200 m;
- Vanilin - pinch.
Jak vařit vařené zakysanou smetanou
Příprava začne s tím, že pot rozbít vejce, nalít do něj cukr a vanilku.
![Pudink se zakysanou smetanou - jak se dělá krémová pudink-krém, krok za krokem recept fotografiích](/images/113/113851/4cccb6a40d51076e4fd59edf709633b0.jpg)
beat metla, ale bez fanatismu. Je zapotřebí hustá pěna.
![Pudink se zakysanou smetanou - jak se dělá krémová pudink-krém, krok za krokem recept fotografiích](/images/113/113851/94943648804d8f7ea8d356ce53af4141.jpg)
Přidání kysanou smetanu a mouku (s malou lžičkou rekrutovat snímku).
![Pudink se zakysanou smetanou - jak se dělá krémová pudink-krém, krok za krokem recept fotografiích](/images/113/113851/ccfff47c7ba2d4a14d0616e8372a710f.jpg)
opatrně zamíchejte a poslat pánev na mírném ohni.
![Pudink se zakysanou smetanou - jak se dělá krémová pudink-krém, krok za krokem recept fotografiích](/images/113/113851/b18f1adda00558d74e568fbe05457c2d.jpg)
Krém vařit, za stálého míchání po dně, až do prvních bublin.
![Pudink se zakysanou smetanou - jak se dělá krémová pudink-krém, krok za krokem recept fotografiích](/images/113/113851/b00fb78e7c1e60ad36b3da26ea718343.jpg)
Krém se stává poměrně silná. Nyní by mělo být vychladnout na pokojovou teplotu. Ujistěte se, že zakryjeme potravinovou fólií povrchem.
![Pudink se zakysanou smetanou - jak se dělá krémová pudink-krém, krok za krokem recept fotografiích](/images/113/113851/abd0ccdcd90afd83df6037080e475eb7.jpg)
Po ochlazení se krém zhoustne ještě více. Metla ji promíchejte.
![Pudink se zakysanou smetanou - jak se dělá krémová pudink-krém, krok za krokem recept fotografiích](/images/113/113851/09254779e9bf3210454e35c5ba6ede1f.jpg)
v malých dávkách přidá se do něj měkčené máslo, šlehání mixér. Pokud chcete, sladký pudink dostatek a 100g másla. Když je láska tlustší, s hustší strukturou a úlevou, přidejte 200 g másla.
![Pudink se zakysanou smetanou - jak se dělá krémová pudink-krém, krok za krokem recept fotografiích](/images/113/113851/f411065f8a9453a35c8926211aebcaa2.jpg)
Jak vidíte, s přidáním plnotučného porcí olej dobře drží svůj tvar.
![Pudink se zakysanou smetanou - jak se dělá krémová pudink-krém, krok za krokem recept fotografiích](/images/113/113851/ffdeddc7c0bcdaed584200ee0ab4ad2e.jpg)
Doufám, že se budeme prolomit stereotyp, že krém může být pouze z mléka a teď víte, jak vařit s kysanou smetanou. Krásné a chutné koláče vy. ????