Japonská polévka „Ramen“

• Hlavní
• Jídlo
• Recepty japonské kuchyně polévky "ramen"

polévku „ramen“ je dost silný, se připravuje vývar s nudlemi. Slovo pochází ze dvou - „pa“ znamená „tažení“, „Maine“ v japonské nudle. V Japonsku je tento pokrm pochází z Číny, která je považována za jeho narození.

Japonská kuchyně

Oběd v japonském stylu: exotické, chutné, a co je nejdůležitější - užitečné!

Polina Borodina

číst dál

Struktura „ramen“ může obsahovat kuře, vepřové maso, ryby nebo mořské plody. Jako je tomu v japonské kuchyni, ani to první jídlo jedl s hůlkami. Na polévka „Ramen“ dát bambusové výhonky, ředkvičky, kořen lotosu, Evropané ne vždy přidat tyto složky v tomto pokrmu.

Polévka „Ramen“ jdou dobře pro tématické party v japonském stylu. Tento pokrm může být zahrnuta v nabídce romantickou večeři, umístěním desky vedle sklenici zájmu. Dopřejte a blízkým exotické polévku.

Klasická receptura

Složení:

2 litry vody

70 ml sojové omáčky

1 střední mrkev

1 červená paprika

300 g nudlí ramen

1 velká kuřecí prsa

2 listy nori řasy

45 ml sezamového oleje

1 vedoucí cibule, tuřín

zelené cibulky a 2 vařené vejce natvrdo pro zpracování při žádosti

Jak vařit polévku "ramen":

1. Celý prsu máchání, naplní studenou vodou, nechá se vařit, odstranění pěny. Vaříme na mírném ohni 45 minut. Je na čase věnovat přípravě dalších produktů.
2. Jinými hrnec na oheň, vlije do 1 litru vody, to. Když se k varu, do něho nudle, vaří po dobu 4 minut v průměru, a potom 1 minutu na mírném ohni, kanalizace.
3. oloupeme cibule, mrkve, umýt je. V papriky, odstraňte semínka, opláchněte. Papriky, mrkve nakrájené na dlouhé tenké proužky. Vložte je do horké pánvi, do které se nalije sezamový olej.
4. osmahneme zeleninu do změknutí a pak vrátit cibuli nakrájené tenké půlprstence. Držte pánev na středním plameni, promíchejte obsah, když je lehce opečené, zalijeme sójovou omáčkou, vařit zeleninu v něm po dobu 2 minut.
5. Zatím, kuře vařit. Odstranit ji z půdy, chladný, řezané na kostičky či proužky. Dát je do vývaru, přidáme k vařené nudle a restovanou zeleninou.
6. Smash ruce Nori listy. Jemně promíchejte všechny tyto ingredience. Pokud je to nutné, podsolite polévku podle vašich představ. Vařit vejce, oloupejte z prostředí, snížit na polovinu.
7. Zelená cibule jemně kotleta. Naběračka na polévku do mísy, dát do každé polovině vejcem, posypeme cibulkou a podáváme.

"ramen" vařené houby

Složení:

2 hrst sušených houbami nebo ústřic

1 vedoucí cibule 1 mrkev

100 g cukety

1/4 sladké papriky

špetka mletého zázvoru

5. Art. lžíce sójové omáčky

1 svazek nudlí

1 litr ryb nebo hub vývaru

trochu sezamový olej, nebo olivový olej

petržel, zelené cibulky

Jak vařit polévku "ramen" s houbami:

1. Pokud se vaří se sušenými houbami, máchání, naplňte ji s vroucí vodou po dobu 2 hodin. Ve stejné aparatuře, přidat vodu nebo vývar, se kapalina do 1, 2 litry.
2. Pokud se vaří s houbami, dát umyté houby v misce s vodou okamžitě. Vařit po dobu 15 minut. Mrkev, plátek pepře a cibule na plátky.
3. Fry rostlinný olej v pánvi na 5 minut, pak se nalije sojové omáčky, přidejte zázvor prášek, povařit na mírném ohni po dobu 10 minut.
4. Dej obsah pánve téměř připravené houby a vaříme vše dohromady po dobu 5 minut. Samostatně, vařit nudle, přidejte do polévky, zamíchejte, vypněte oheň.
5. Podáváme je horké s nasekanými bylinkami.