Hovězí Stroganoff bez zakysanou smetanou a rajčatovým protlakem - jak vařit lahodný hovězí Stroganov s omáčkou, krok za krokem recept fotografiích

Při slově „hovězí stroganoff“ osobně pro mě, existuje souvislost s masem, dušené na smetaně. Ale ukazuje se, že se jedná o klasický pokrm může být vařené jiným způsobem, aniž by zakysanou smetanou a rajčatovým protlakem a omáčka zeleniny s citronem, nebo spíše s citronovou kůrou. Tento nový způsob vaření nádherný klasická jídla s výrazným nádechem secese ve staré dobré klasiky, jsem objevil nedávno. Neobvyklý recept krok za krokem, aby se fotografie, jak dělat hovězí stroganoff hovězí maso marinované v citrónové kůry zeleniny akcii dnes.

Pro přípravu pokrmu masa potřebujeme:

Hovězí - 0, 5 kg;

cibule - 2-3 ks;

sladká paprika - 1 ks;

jeden citronové kůry;

Česnek - 2-3 zubů;

sůl a koření podle chuti;

vývar nebo voda - 250 ml;

olej na smažení.

Jak se připravit chutné Stroganov hovězí maso bez smetany

Připraveni začít s tím, že zvolíme mladého masa bez filmů a šlach.

Jednou z hlavních tajemství, chutný vařené stroganoff považován za správný krájení masa. Je třeba řezat na tenké proužky. Tímto způsobem se maso dopadne měkké a jemné.

Takto nakrájené maso, spí na jeho jemné struhadlo strouhané citronové kůry, přidáme sůl a požadované koření, míchá a nechá se necháme 30-40 minut.

I když je maso marinované, pojďme připravit zeleninu. Budeme snížit cibule a papriky na nudličky, česnek jemně nasekáme a poslat všechny zeleninu na vyhřívaném pánvi.

, Fry, dokud se požadovaný výsledek není důležité pro spálené, odstranění a smažené maso. Fry maso při vysoké teplotě, je nutné, aby šťáva byla ponechána v kusech, a ne suché.

Přidávání na maso zeleninu, míchá se a nalít vývar nebo vodu. S vývar chuť bude intenzivnější, ale také s vodou, i to je dobré. Kryt s víkem a varu, za občasného míchání, dokud kapalina nezhoustne.

Jakmile se omáčka začne houstnout, je možné vypnout, stroganoff hovězí maso se připravuje.

Stejně jako vařená ke klasickému receptu, naše hovězí stroganoff bez zakysanou smetanou a rajčatovým protlakem, to je nejlepší kombinovat s bramborovou kaší. Jemná citronové aroma a aroma do misky přidá vlastní chuť. Manžel ji nazývá „jako maso z restaurace.“ Zkuste změnit klasický hovězí Stroganov a překvapit svou rodinu a přátele, nové a svěží chuť.