Polévka z červené řepy, boršč - jak vařit polévku pyré různých zeleniny, krok za krokem recept fotografiích

Podle odborníků na výživu, včetně polévek šampiona nástroj je dobře známo, polévka. To je v tradiční ukrajinské boršč zjistil, že většina Harmonické spojení živin, stopové prvky, vitamíny a toto vše při relativně ne vysoce kalorické.

Bohužel, ale podle stejných výživu, mnoho, tak báječný jídlo nebude jíst ani u hlavně. Nejčastěji jsou to právě děti, kteří nemají rádi hrubou texturu a chuť vařené řepy. Holetsistitchiki vřed a rádi borschetsa pohlebat, ale to je zakázáno tuku lékařů a hrubým vláknem řepy a zelí musí být opatrný.

Krásné ruby ​​polévka připravena s různými zeleninou zahrnuty v klasickém červeném polévky, mohou tyto problémy vyřešit, a aby všechny užitečné minimalizovaná nepříjemné okamžiky.

Jak udělat polévku z řepy a zeleniny

Začneme jako vždy s zazharki. Shinkuem jemně cibule, mrkev, celer, bílých kořeny (nebo se suší), smažit v malém množství rostlinného oleje přímo do pánve.

V následujícím kartě jsou barevné zelenina: řepa, paprika, rajče.

K řepy se neztratí barvu a stal se na konci vaření v něco šedohnědé-nechutné, potřebujeme dvě věci: tuk a kyselinu. V rostlinném oleji jsme smažit řepa a rajčata poskytne kyselinu. Můžete používat rajčatový protlak, rajčatový protlak, rajčatový džus nebo rajče, čerstvé nebo mražené, je žádoucí k odstranění kůže. Pepper také budou všechny: čerstvé, mražené nebo sušené.

Tato karta by neměla být smažené, stejně jako guláš, takže v případě, že hrnec nešel čerstvé šťavnaté rajčata a silný koncentrovaný rajčatový protlak, je třeba přidat trochu vývaru (nebo vody v případě, že polévka je naše vegetariánské). Zakryjte pánev s pokličkou, převést na mírném ohni a nechte deset minut při přípravě na další kartu.

Dále budeme pokračovat bílé zelí, brambory a zelené fazole (nejlépe žlutá nebo purpurová). Zeleninu nakrájíme dost na velké kusy. Advance to rozmrazit nic.

To bylo v tomto bodě budeme konečně rozhodne náš zeleninovou polévku a čistě vegetariánské nebo koneckonců, maso. Pokud Skoromniy, že je čas přidat masného výrobku. To může být vařené maso vývar nebo hovězí maso. Z hlediska snadnosti přípravy jídel a rychlosti bezkonkurenční krůtí a kuřecí maso. Nádivka může být i bez odtávání jen naplastat velké kusy a položil na přežila až do poloviny-barevné zeleniny.

Na masa vrstvy šíří fazole, zelí a brambory. Je důležité,: Brambory mají být na vrcholu, které mají být promočené, téměř, pár, mimo dosah „rajskou“ polévka, protože kyselé prostředí škodlivými účinky na konzistenci škrobnatých zeleniny.

Plnící médium (nebo voda) na zelí byla pokryta, zavřít víčko a dusíme po dobu 10-15 minut.

Když jsou brambory stávají měkčí, sůl, pepř a dodává, pokud je to žádoucí, kořeněné byliny, mix, přiveďte k varu a mazacích mixér obsah pánve. Pokud budeme trénovat děti nebo dietní jídla, pepř lepší se zapojit.

Na závěr, polévka oblečený s jemně sekaným koprem a česnekem.

Když se ochucený zakysanou smetanou a ozdobíme bylinkami.

Užitečný, chutné a krásný ruby ​​polévka z různých druhů zeleniny, se stejně bohatou chutí, jako je tradiční polévka, mnohem méně kalorický, více stravy a její příprava vyžaduje sílu půl hodiny.