Classic červený boršč s cukrovou řepu a maso - jak vařit polévku - krok za krokem recept s fotografií ukrajinské boršč

O tom, že klasický ukrajinský boršč, vařené s řepou a maso, je to velmi chutné první kurz, pro jistotu, každý ví. Ale vědět, kolik složek obsahuje, ne každý má své vaření. Ale vařit vůbec, to není těžké. Hlavní věc je vybrat ten správný recept. Existuje mnoho způsobů vaření: s přidáním různých zeleniny, vývar nebo dokonce kvasu. Připravte klasické ukrajinský boršč, se nazývá červené. Postupně zachytil fotografií, aby lépe pochopit, jak a co se děje v procesu vaření.

Složení:

2-3 vepřová žebra;

2 velké brambory;

1-2 řepa;

1 mrkev;

1 polévková lžíce. lžíce soli;

1 polévková lžíce. Lžíce rajčatový protlak;

1/2 zelí.

Jako klasické červená vařit polévky

Začíná vařit, stačí dát do vody v půdě.

Současně, v samostatném pánvi, dát k varu řepu ve slupce. Typicky, 1 řepa vařené odděleně, a druhá, smažené mrkve a cibule. Pokud potřebujete velmi bohatou vínové barvy, pak je třeba všechny řepu vařit odděleně.

Voda se začala vařit - vynechat maso a trýzněni na malém ohni. Foam odstranit děrovanou lžící, dostanete příjemnou vývar.

Zatímco vývar se vaří, je třeba si připravit zazharku. Seká cibuli. Řepa a mrkev prošlo velkou struhadle.

Rostlinné trojice v oleji, přidejte rajčata.

Vyčištěné bramborové kostky rozeznat.

shinkuem zelí.

bujón přidat brambory a stopových zazharku.

se vaří 10 minut, přidá se zelí. Ochutíme solí / pepřem.

Zelenina by neměla být tvrdé nebo praskání. Jejich ochota ke kontrole brnění nůž. Během doby vaření řepy barva rozštěpí. Na fotografii nahoře ukazuje, že v této fázi polévka zčervená, ale větší mrkev barvy.

Chcete-li získat požadované červená, vařená řepa se čistí, mlít strouhané nebo tenké plátky, tence. Jak můžete vidět, třel mi.

Do polévky. Vaří se méně než minutu.

Můžete přidat trochu pepře.

Když se z klasického ukrajinský boršč je připraven, že potřebuje, aby ji stát alespoň 30 minut se zavřeným víkem.

Po otevření víka, budete cítit neuvěřitelně lákavou vůni, která neúprosně a zaplavit mozek a žaludek. V tomto okamžiku neexistuje nic jako rychlý vzít lžičku s deskou a sklenici studené smetany, bez kterého by polévka není polévka.

jsme si sednout ke stolu a užít si jedinečnou chuť jedinečného prvního kurzu. Dobrou chuť.