Hovězí steak na pánvi receptu

Hlavním pravidlem steaků - to je ta správná volba masa a po vaření. Ne šetřit na hlavní produkt, kupte si vybrat a mladé maso. A pamatujte, že nejchutnější steak se získává z mramoru hovězího masa na kosti vařené na grilu nebo na pánvi z litiny.

Doba přípravy: 15 minut.

Pokud chcete vařit perfektní steak s restovanou kůry, která byla uvnitř šťavnaté, ujistěte se, že dávat pozor na tloušťku. Tenký steak, dostat převařené a příliš tlustý - často ještě uvnitř syrový.

Jak vařit steak na pánev receptu

Maso může být předem marinovat, ale je to otázka vkusu. S možností marinády lze nalézt zde. Ale, jak připravíme marinádu, aniž by, rychlé receptu, aby se zachovala přirozenou chuť masa.

kalcinuje několik lžic másla. Uspořádat masa na rozpálené pánvi, aby ho okamžitě přidáme nasekaný česnek a rozmarýn.

Cook v rychlém ohni, dokud kůra impregnační olej a koření. Dochutíme solí a čerstvě mletý černý pepř.

soté maso po obou stranách dozlatova kůry, snížit tepelné a vařte na mírném ohni - asi 8-10 minut.

Stupeň dokončení je stanovena v každém případě samostatně, výhradně chuti. Chtějí špatně propečený maso, steak s krví - vařit ne více než 7-8 minut, a to iv méně v některých případech. Ale, jak při přípravě smaženého steaku, vzhledem k tloušťce - 12-15 minut.

Grilované maso na pánvi dobře s rajskou omáčkou, kečup může být. Seshora, můžete si dát malý kousek másla. A před podáváním nechat pár minut infuze, které mají různou náplň, takže maso se stává křehčí a chutnější získat.