Lilek salát s fazolemi na zimu

Domácí - je nejvyhledávanější sezónně potřebné a také velmi vzrušující věc. V letních a podzimních hospodyňky tráví svůj čas a úsilí při přípravě nálevů, marinády, džemy, ale v zimě celá rodina nyní vaření chutné a rozmanité pokrmy. Dnešní salát - je to chutné lilek s fazolemi v husté rajčatové šťávy a vařit tento pokrm poměrně obtížné, stejně jako lilek kaviár, domácí kečup a jiné podobné občerstvení, omáček a výplně.

Trochu času a touhy, budete připraveni, protože to stojí za to, protože se ukazuje hotový svačinu tak chutné a bude apelovat na všechny.

salát Recept lilek s fazolemi a zeleninou

, mohou být použity čerstvé nebo suché fazole připravit tento salát. Čerstvé mohou být vařené najednou, ale je třeba vysušit předem máčet po dobu 5-6 hodin, nejlépe přes noc. A poté, zduření boby je třeba přidat vodu a vaříme na mírném ohni půl vařené.

Bity čisté cibuli a nakrájené na větší kostky.

silnostěnné železo pánev nebo konvice nalít rostlinný olej, teplo a vařit po dobu 1-2 minut nakrájenou cibuli.

mrkev čistý, opláchnout a řez na velké proužky.

Dejte mrkev ve velkém kotlíku a smažit s cibulí na mírném ohni, dokud zelenina jsou téměř změkly.

lilek první máchání, aby odtok vody, čistý a snížit na kostky ne dlouho.

Nařezané plátky lilku a zaslat ho do kotlíku.

rajčata, opláchněte a naplňte ji vařící vodou tak, aby byly snáze oloupat. Poté oddělit slupku a nakrájíme na větší kousky střídmě.

Přidejte rajčata na zbytek zeleniny, zamíchejte a vařte na mírném ohni, dokud se rajčata začnou nechat šťávu.

Poprašte 4-5 lžíce cukru, jedna lžíce soli a směs se míchá.

10 minut před koncem vaření, přidáme vařené fazole a zeleninu i nadále dusíme 10 minut. Potom vypněte zdroj tepla, nalijte 1 lžičku octa a důkladně promíchejte celý obsah kotlíku.

se nalije lilek salát s fazolemi v nádobě, která musí být předem vyčištěny a sterilizovány. Utáhněte jar víčka, které je třeba opařený s vařící vodou, zatáčka, zabalit do deky a čekat, až se vychladnout.

Na výstupu je asi 3 litry. salát zimní.

Sterilizovat sklenice může být jejich zahřátí v troubě, je další možnost - držet nad parní plechovky nebo prostě opařený s vařící vodou.