Jak vařit zelená rajčata na zimu - video recepty doma

Salát s cibule, mrkve, pepř

Ti, kteří se pěstovat rajčata, určitě potýkají s takovým problémem jako Phytophthora. Zelené plody začnou pokrývají širokou hnědé skvrny a hnilobu. Takový nelze uložit. Ze které nebyly dosud postiženy zelené plody mohou připravit lahodný salát. Pokud jste stejně jako chuť zelených rajčat, to je další důvod, aby se chutné občerstvení.

Je třeba:

2 kg zelených rajčat;

600 g mrkve;

600 g cibule;

200 g 9% octa;

150-200 g cukru;

1 polévková lžíce. l. sůl;

1, 5 šálků vody;

200 g cukru;

1 hrnek rostlinného oleje;

5 papriky.

Jak se připravit:

Rajčata umýt, v závislosti na velikosti, řezat na plátky nebo čtvrtiny prstenů. Nalít do smaltované pánve, zalijeme soli, míchá se, nechat po dobu 8 hodin. Po 8 hodinách, jen nalít ji a hodil kousky rajčat v cedníku a pak dát je zpět do pánve.

Cibule čistý, umýt, nakrájíme na půl kroužky. Mrkve jsou také čisté, umýt, nastrouháme nahrubo nastrouhaná. V papriky, odstraňte semínka, umýt, plátek na proužky. Dejte připravené zeleninu rajčata. Pour ve vodě, olej, cukr vsypte. Přidejte sůl již není nutné. Umístěte nádobu na oheň, přivedeme k varu, salát dusíme 25 minut. Přidejte ocet, vydrž minutu oheň a uspořádat zeleniny v čistotě a sterilizovat několik bank. Zakuporte jejich železné víčka. Otočte kontejner vzhůru nohama na stole, pokrytí noviny a přehoz.

salát překvapením,

Druhý aperitiv stejně vynikající. Rajčata v ní vypadají úžasně a koření přidat pikantnost. Nicméně pořád o něco méně, ale pro tento salát není nutné připravovat a sterilizovat sklenice.

Je třeba:

2 kg zelených rajčat;

petržele, kopr, koriandr;

1 stroužek česneku média;

1 hořké paprika;

50 g zeleného celeru;

1 polévková lžíce. l. sůl.

solanky:

1, 5 litrů vody;

celer stonky;

2 lžíce. l. hrubá sůl.

Jak se připravit:

Opláchněte rajčata nakrájejte na polovinu, ale ne až do konce. Můžete vytvořit cross-tvarovaný řez 2-4. Rub je solí, nechte po dobu 4 hodin, vypustit šťávu.

Pro přípravu náplně a zelené, omýt, řez do média. Jen kotleta pepř. Chesnochiny čistý, kotleta, který prošel tisku. Smíchat ingredience, počínaje jejich rajčata. Chcete-li to, vzít lžičku mletého masa, rajčata zaplnit slot. Složit na smaltované hrnce. V vsypte slanou vodou, přidáme celer řapíky (listy nádivkou). Dejte ji na oheň, ten vařit. Pour horké solanky rajčata, rajče dát na obrácené ploché desky, a na to - jho.

Nechat hrnec po dobu 10 dnů.

Po 10 dnech, rajčata rozprostřené do skleněných lahví, zakrýt plastovými víky, odstranit za studena - ve sklepě nebo chladničky.