Klasický recept Lecho na zimu

V podstatě tradiční recept letcho zahrnuje zralá rajčata a papriky, zřídka používají mrkev a cibuli. Příprava svačiny nazývá časově náročné obtížné. Je to příprava zelenina a konzervace Lecho na zimu pro uložení bude vyžadovat určité úsilí, ale všechny vaše práce bude splacena v době, kdy chladné počasí, je přítomen na stůl zeleninové svačiny budou upozorněni na horké léto.

A tak, připravíme univerzální jídlo, které lze použít jako omáčka, salátové polévek, jako příloha na maso, těstovin, rýže a vařených brambor. Klasický recept populárního maďarského Lecho se skládá z minimální sadu produktů a připravuje vše je poměrně jednoduché.

Jak připravit letcho sladké papriky a rajčata

promývají papriky, snížit na polovinu, odstraňte semínka a snížit páčku. Rozdělena na větší kousky.

Cut, předem zralé plátky rajčat a pak přejděte na mixéru nebo mlýnku.

Přidejte cukr, sůl a zalijeme rostlinný olej. Sůl by měla být striktně podle chuti, v tomto případě - 2 lžíce bez sklíčka.

Podíl rajčatová šťáva na kusy, paprika, směs, uvedené na štítku a přivést k varu.

Simmer - 30 minut. Paprika by měla zůstat „živý.“ Po nalití určité množství octa a důkladně promíchejte.

zelenina nalijeme do sterilizovaných sklenic a doplňte čepu válce pro uložení v horké formě.

Po ochlazení nádoby, připravený letcho pepře a rajčat se pak na chladném místě, které mohou být uloženy po dobu jednoho roku nebo déle.

tipy a doporučení

- Bulharský pepř vybrat většinou červená, přednost masité a velké rozmanitosti. Sladší by pepř je chutnější dát občerstvení. Při vaření, zkuste nestráví pepř.

- Před vařením se doporučuje čistit rajčata na kůži zvláštním způsobem tím, že plošné škrty, udržovat je ve vroucí vodě po dobu 3-4 minut, pak se přesunout do ledové vody a odstranění kůže.

- Kromě salátu dát čerstvé bylinky: petržel, kopr, koriandr, bazalka a tymián. Tam letcho příprava varianty s lilku vejcoplodého, mrkve a cibule, s přídavkem česneku.

- využití Ocet je striktně v rámci stanovených norem, jen pro sklizeň a ochrany Lecho pepřem v zimě, pouze prodloužit jeho trvanlivost.

lilek a rajče a sladká paprika na zimu

Nejjednodušší a chutné zeleniny předkrm z několika dostupných ingrediencí, které mohou být připraveny ve spěchu - to je věcí každého oblíbená klasika lilku kaviár.