Adjika 10 vzácných recepty na zimu

Tradiční Abkhaz adjika připravena na základě pálivé papriky, česnekem, solí a bylinkami.

Nabízíme není omezena pouze na jednu potrubí v takových klasických ingrediencí pro spalování koření. Seznamte se s našimi snadno vyzkoušené recepty!

Jak se připravit adjika 3 pravidlo,,

  1. ryba se zeleninou a adzhika

    Abkhaz kuchyně jídlo: candát s adzhika, okurky a rajčata.

    číst dál

    Vybarvit v bohaté a husté konzistence adzhika měl zvolit nejjasnější a masité zeleniny.

  2. Sůl pouze lepší kamene, protože je chlorid sodný v čisté formě je silný ochranný a jodidovaná sůl může fermentovat a měknutí zeleniny.
  3. Zvláště pikantní chuť adzhika surový z feferonky semen. Pokud z lusků odebrat semeno lusky omáčka chuť otáčí mírnější. A nezapomeňte použít gumové rukavice, aby nedošlo k popálení na pepř!

Zelená adjika

Adjika 10 vzácných recepty na zimu

Business Card Abcházie. To adjika sloužila k mnoha pokrmů a vždy - na jehněčí pečeni na rožni.

Co je potřeba:

  • 6-8 velké hořké zelené papriky
  • 1 česnek hlava
  • 1 svazek koriandr
  • 1 polévková lžíce. lžičky soli

Jak se připravit zelenou adjika:

  1. Pepper rozřeže na malé kousky, a to bez odlupování ze semen.
  2. mletí pepř s česnekem v třecí misce nebo vynechat několikrát přes mlýnek na maso.
  3. Přidejte sůl, promíchat a nechat vyluhovat po dobu 15-20 minut.

Peerless hostitel „domácí vaření“ Lara Katsov sdílet s námi své rodiny recept adzhika, zapněte video!

Ruská adjika "zapalovací",

Adjika 10 vzácných recepty na zimu

V boršč, solené Salo s černým chlebem a vařenými bramborami s sledě - adjika ideálně hodí pro tradiční ruské kuchyně. To může být použit pro výrobu omáček na maso a dokonce rassolnik salátem a polévku. Co je potřeba:

    ​​

  • 1 kg rajčat
  • 1 kg sladkých paprik
  • 400 g česneku
  • 200 g pálivé papriky
  • 150 g kořenové petržele
  • 1 polévková lžíce. sůl lžíce (zvýšení množství soli v poločase skladování adzhika více než 1-2 měsíců)

Jak se připravit ruský adjika "Spark":

  1. Na rajčata řezaných páčku, papriky z jádra, česneku jasné - z lusku. Adjika 10 vzácných recepty na zimu
  2. rajčata, sladké a pálivé papriky, petržel kořenová a česnek Mince.
  3. Přidejte sůl, promíchat a nechat pod uzavřeným víkem při teplotě místnosti po dobu dvou dní, pravidelně míchání. Adjika 10 vzácných recepty na zimu
  4. Uspořádat na sterilizovaných sklenic a uchovává se v lednici.

Spalování adjika bazalku

Adjika 10 vzácných recepty na zimu

Na ostrově! Velmi pikantní! Ještě ostřejší! Univerzální recepty, které tento adjika mohou být použity nejen k masovým pokrmům, ale také pro sendviče, omáčky, polévky, a dokonce i těstoviny.

Co je potřeba:

  • 500 g červené papriky (můžete přidat dvojici zelené papriky)
  • 400 g česneku
  • 2 zelený paprsek bazalka
  • 1 svazek koriandr
  • 1 petržel nosník
  • 2 polévkové lžíce. soli

Jak se připravit hoření adjika bazalku:

  1. Na papriky odříznout stonek, semena neodstraňují. Adjika 10 vzácných recepty na zimu
  2. Zelené promyje a vysuší.
  3. Všechny složky spolu se solí biskupský 4-5 krát, aby co nejvíce homogenní hmotu. Adjika 10 vzácných recepty na zimu
  4. Pro přepnutí adjika ve skle nebo smaltovaný hrnce a nechte stát při teplotě místnosti po dobu 4 dnů.
  5. Pak expandoval do čistých sklenic a obchodu v ledničce.

Matice adjika

Adjika 10 vzácných recepty na zimu

Adzhika - ne adjika, pokud to není ořechy, tak věří v Kavkaze. Tenká příjemná vůně, husté konzistence a bohaté ořechovou chuť - to je to, co dělá tento adjika! Co je potřeba: 500 g rajčat

400 g vlašských ořechů

200 g červené papriky

3 hlavy česneku

2-3 feferonky

1 svazek nebo petržel koriandr

4 lžíce. lžíce rafinovaného slunečnicového oleje

2 lžíce. 9% ocet

1 h. Lžička soli

Jak udělat ořech adjika:

  1. Bulharská pepř odstranit semena, byliny praní a sušení.
  2. I cut stonek rajčat.
  3. rajčata, pepř, česnek, drcené ořechy, a byliny v mixéru nebo dvojité mince.
  4. Hotový hmotnostních přidaného rostlinného oleje, ocet a sůl.
  5. promíchejte a podávejte okamžitě je to možné!

Gorloder nebo sibiřské adjika s křenem

Adjika 10 vzácných recepty na zimu

Recept Sibiře je zcela schopen provést zdravé soutěž horkou omáčku slunné Abcházie. Základ gorlodera - pevné kořenové křenu. Vhodné pro masné a rybí pokrmy, corned hovězího masa, a zejména - na kebab a domácí klobásy na grilu.

Co je potřeba:

  • 500 g rajčat
  • 50 g kořene křenu
  • 50 g česneku
  • 1 5 h. Solné lžíce
  • 1 h. Lžíce cukr

Jak se připravit gorloder nebo sibiřský adjika s křenem:

  1. rajčata, česnek a křen rozdrtil v mlýnku na maso.
  2. Všechny ingredience, přidáme sůl a cukr, dobře promíchejte.
  3. K jejich šíření do sterilizovaných sklenic, válec.

Adzhika papriky

Adjika 10 vzácných recepty na zimu

V případě, že ohnivé koření se vám nelíbí, připravit lehkou verzi tohoto omáčce s sladkokyselé chuti a lehkým kořením. To adjika Hodí se k pečeným nebo vařeného masa, drůbeže, ryb, pečené brambory ve fólii a pečenými toasty.

Co je potřeba:

  • 1 kg sladkých paprik
  • 300 g česneku
  • 4-6 akutní červené papriky
  • 50 ml octa 9%
  • 4 lžíce. lžíce cukru
  • 1 polévková lžíce. lžičky soli

​​Jak se připravit adjika papriky

  1. pepře odstranit semena.
  2. pepř s česnekem a feferonkou mince.
  3. Přidejte sůl, cukr, ocet, promíchat a nechat vyluhovat po dobu 3-4 hodin.
  4. Pak se rozloží do sterilizovaných lahví a jejich ukládání na tmavém chladném místě.

Adzhika jablka

Adjika 10 vzácných recepty na zimu

Zlepšený a přizpůsobený adzhika recept na grilované drůbeže nebo ryb. Chcete-li dát omáčku jemnější chuť, můžete vařit, aniž by pálení pepř nebo snížit jeho výši.

Co je potřeba:

  • 1 kg rajčat
  • 500 g červené papriky
  • 500 g kyselého jablka
  • 300 g mrkve
  • 200 g česneku
  • 50 g pálivé papriky
  • 200 ml rafinovaného slunečnicového oleje
  • 1 svazek koriandr
  • 1 petržel paprsku
  • Sůl - podle chuti

Jak se připravit adjika jablko:

  1. Všechny zeleninu oloupeme a nakrájíme s bylinkami v mixéru nebo mlýnku.
  2. Přidejte sůl a slunečnicový olej.
  3. se uvede do varu a vaří na Simmer 2, 5 hodiny.
  4. Pro přepnutí do sterilizovaných sklenic a válcem.

Adzhika s švestky

Adjika 10 vzácných recepty na zimu

měkké a mírné adjika se švestkami dokonale hře, vařeným bramborem a restovanou zeleninou, masové kuličky z kuřecí a vepřové kotlety.

Jak by mělo být:

  • 500 g odpadu (nezvolí sladkokyselou i švestka)
  • 500 g papriky
  • 2 hlavy česneku
  • 2 štiplavý pepř
  • 1 polévková lžíce. l. rajčatový protlak
  • 100 g cukru,
  • 2 hodiny. Ocet 9%
  • 2 polévkové lžíce. soli

Jak adjika s švestek:

  1. Bulharská pepř odstranit semena, švestky - ze semen.
  2. Mince papriky, švestka, česnek, čili se semenem.
  3. Složte nasekané složky v pánvi, přidejte rajčatový protlak, sůl a cukr.
  4. Přivede se k varu a vaříme, za stálého míchání, na mírném ohni 30-40 minut.
  5. 2 minuty před koncem vaření, přidejte ocet.
  6. Hotová směs se pak do sterilizovaných sklenic, válec, otočit a nechat ji až do úplného ochlazení.

Pečený adjika dýně

Adjika 10 vzácných recepty na zimu

Pečená zelenina dát tohle adzhika překvapivě jemnou strukturu a dýně - neobvyklý a zároveň decentní chuti. Světlo, pikantní, mírně pikantní, s jemnou kyselinkou.

Co je potřeba:

  • 500 g dýně
  • 200 g jablka
  • 200 g papriky
  • 200 g cibule
  • 1 citron
  • 1 česnek hlava
  • 1 svazek bazalky
  • 1 svazek koriandr
  • 50 ml rafinovaného rostlinného oleje
  • 1 chilli paprika
  • 1 h. Lžíce sůl

Jak vařit pečené dýně adjika:

  1. Dýně a cibule kůra, jablko a pepř - ze semen. Dýně a cibule nakrájíme na kousky jakékoliv velikosti.
  2. Šroub squash, cibule, papriky a jablka fólie, péct při teplotě 200 ° C 35 minut. Oloupeme jablko a pepř z kůže.
  3. 3. Všechny restovaná zelenina v mixéru grind.
  4. česnek, citronová zeleň a mele v míchačce na homogenní hmotu.
  5. Připojení zeleniny s citronovou zálivkou, promíchá a ihned být krmena.

Adzhika okurky

Adjika 10 vzácných recepty na zimu

Bylo nálevy z loňských inventáře? Připravte si jednu horkou omáčkou! Krása receptu, který adjika to lze provést kdykoliv rychle.

Co je potřeba:

  • 500 g okurek
  • 1 česnek hlava
  • 3 Art. lžíce rajčatový protlak
  • 2 polévkové lžíce. lžíce rafinovaný slunečnicový olej
  • jablečný ocet - podle chuti
  • 1 špetka pepře
  • 1 špetka paprika

Jak adjika z protlaků:

  1. Okurka kůry a rošt nebo sekání v mixéru. Pokud velkým množstvím tekutiny - drenážní.
  2. Česnek prochází tisku.
  3. Připojení okurka, česnek, rajčatový protlak, rostlinný olej, ocet a koření.
  4. se míchá a ponechá se v ledničce po dobu 1-2 hodin.
Nové články