Adjika 10 vzácných recepty na zimu

Tradiční Abkhaz adjika připravena na základě pálivé papriky, česnekem, solí a bylinkami.

Nabízíme není omezena pouze na jednu potrubí v takových klasických ingrediencí pro spalování koření. Seznamte se s našimi snadno vyzkoušené recepty!

Jak se připravit adjika 3 pravidlo,,

1. ryba se zeleninou a adzhika

   Abkhaz kuchyně jídlo: candát s adzhika, okurky a rajčata.

   číst dál

   Vybarvit v bohaté a husté konzistence adzhika měl zvolit nejjasnější a masité zeleniny.

2. Sůl pouze lepší kamene, protože je chlorid sodný v čisté formě je silný ochranný a jodidovaná sůl může fermentovat a měknutí zeleniny.
3. Zvláště pikantní chuť adzhika surový z feferonky semen. Pokud z lusků odebrat semeno lusky omáčka chuť otáčí mírnější. A nezapomeňte použít gumové rukavice, aby nedošlo k popálení na pepř!

Zelená adjika

Business Card Abcházie. To adjika sloužila k mnoha pokrmů a vždy - na jehněčí pečeni na rožni.

Co je potřeba:

• 6-8 velké hořké zelené papriky
• 1 česnek hlava
• 1 svazek koriandr
• 1 polévková lžíce. lžičky soli

Jak se připravit zelenou adjika:

1. Pepper rozřeže na malé kousky, a to bez odlupování ze semen.
2. mletí pepř s česnekem v třecí misce nebo vynechat několikrát přes mlýnek na maso.
3. Přidejte sůl, promíchat a nechat vyluhovat po dobu 15-20 minut.

Peerless hostitel „domácí vaření“ Lara Katsov sdílet s námi své rodiny recept adzhika, zapněte video!

Ruská adjika "zapalovací",

V boršč, solené Salo s černým chlebem a vařenými bramborami s sledě - adjika ideálně hodí pro tradiční ruské kuchyně. To může být použit pro výrobu omáček na maso a dokonce rassolnik salátem a polévku. Co je potřeba:

​​

• 1 kg rajčat
• 1 kg sladkých paprik
• 400 g česneku
• 200 g pálivé papriky
• 150 g kořenové petržele
• 1 polévková lžíce. sůl lžíce (zvýšení množství soli v poločase skladování adzhika více než 1-2 měsíců)

Jak se připravit ruský adjika "Spark":

1. Na rajčata řezaných páčku, papriky z jádra, česneku jasné - z lusku.
2. rajčata, sladké a pálivé papriky, petržel kořenová a česnek Mince.
3. Přidejte sůl, promíchat a nechat pod uzavřeným víkem při teplotě místnosti po dobu dvou dní, pravidelně míchání.
4. Uspořádat na sterilizovaných sklenic a uchovává se v lednici.

Spalování adjika bazalku

Na ostrově! Velmi pikantní! Ještě ostřejší! Univerzální recepty, které tento adjika mohou být použity nejen k masovým pokrmům, ale také pro sendviče, omáčky, polévky, a dokonce i těstoviny.

Co je potřeba:

• 500 g červené papriky (můžete přidat dvojici zelené papriky)
• 400 g česneku
• 2 zelený paprsek bazalka
• 1 svazek koriandr
• 1 petržel nosník
• 2 polévkové lžíce. soli

Jak se připravit hoření adjika bazalku:

1. Na papriky odříznout stonek, semena neodstraňují.
2. Zelené promyje a vysuší.
3. Všechny složky spolu se solí biskupský 4-5 krát, aby co nejvíce homogenní hmotu.
4. Pro přepnutí adjika ve skle nebo smaltovaný hrnce a nechte stát při teplotě místnosti po dobu 4 dnů.
5. Pak expandoval do čistých sklenic a obchodu v ledničce.

Matice adjika

Adzhika - ne adjika, pokud to není ořechy, tak věří v Kavkaze. Tenká příjemná vůně, husté konzistence a bohaté ořechovou chuť - to je to, co dělá tento adjika! Co je potřeba: 500 g rajčat

400 g vlašských ořechů

200 g červené papriky

3 hlavy česneku

2-3 feferonky

1 svazek nebo petržel koriandr

4 lžíce. lžíce rafinovaného slunečnicového oleje

2 lžíce. 9% ocet

1 h. Lžička soli

Jak udělat ořech adjika:

1. Bulharská pepř odstranit semena, byliny praní a sušení.
2. I cut stonek rajčat.
3. rajčata, pepř, česnek, drcené ořechy, a byliny v mixéru nebo dvojité mince.
4. Hotový hmotnostních přidaného rostlinného oleje, ocet a sůl.
5. promíchejte a podávejte okamžitě je to možné!

Gorloder nebo sibiřské adjika s křenem

Recept Sibiře je zcela schopen provést zdravé soutěž horkou omáčku slunné Abcházie. Základ gorlodera - pevné kořenové křenu. Vhodné pro masné a rybí pokrmy, corned hovězího masa, a zejména - na kebab a domácí klobásy na grilu.

Co je potřeba:

• 500 g rajčat
• 50 g kořene křenu
• 50 g česneku
• 1 5 h. Solné lžíce
• 1 h. Lžíce cukr

Jak se připravit gorloder nebo sibiřský adjika s křenem:

1. rajčata, česnek a křen rozdrtil v mlýnku na maso.
2. Všechny ingredience, přidáme sůl a cukr, dobře promíchejte.
3. K jejich šíření do sterilizovaných sklenic, válec.

Adzhika papriky

V případě, že ohnivé koření se vám nelíbí, připravit lehkou verzi tohoto omáčce s sladkokyselé chuti a lehkým kořením. To adjika Hodí se k pečeným nebo vařeného masa, drůbeže, ryb, pečené brambory ve fólii a pečenými toasty.

Co je potřeba:

• 1 kg sladkých paprik
• 300 g česneku
• 4-6 akutní červené papriky
• 50 ml octa 9%
• 4 lžíce. lžíce cukru
• 1 polévková lžíce. lžičky soli

​​Jak se připravit adjika papriky

1. pepře odstranit semena.
2. pepř s česnekem a feferonkou mince.
3. Přidejte sůl, cukr, ocet, promíchat a nechat vyluhovat po dobu 3-4 hodin.
4. Pak se rozloží do sterilizovaných lahví a jejich ukládání na tmavém chladném místě.

Adzhika jablka

Zlepšený a přizpůsobený adzhika recept na grilované drůbeže nebo ryb. Chcete-li dát omáčku jemnější chuť, můžete vařit, aniž by pálení pepř nebo snížit jeho výši.

Co je potřeba:

• 1 kg rajčat
• 500 g červené papriky
• 500 g kyselého jablka
• 300 g mrkve
• 200 g česneku
• 50 g pálivé papriky
• 200 ml rafinovaného slunečnicového oleje
• 1 svazek koriandr
• 1 petržel paprsku
• Sůl - podle chuti

Jak se připravit adjika jablko:

1. Všechny zeleninu oloupeme a nakrájíme s bylinkami v mixéru nebo mlýnku.
2. Přidejte sůl a slunečnicový olej.
3. se uvede do varu a vaří na Simmer 2, 5 hodiny.
4. Pro přepnutí do sterilizovaných sklenic a válcem.

Adzhika s švestky

měkké a mírné adjika se švestkami dokonale hře, vařeným bramborem a restovanou zeleninou, masové kuličky z kuřecí a vepřové kotlety.

Jak by mělo být:

• 500 g odpadu (nezvolí sladkokyselou i švestka)
• 500 g papriky
• 2 hlavy česneku
• 2 štiplavý pepř
• 1 polévková lžíce. l. rajčatový protlak
• 100 g cukru,
• 2 hodiny. Ocet 9%
• 2 polévkové lžíce. soli

Jak adjika s švestek:

1. Bulharská pepř odstranit semena, švestky - ze semen.
2. Mince papriky, švestka, česnek, čili se semenem.
3. Složte nasekané složky v pánvi, přidejte rajčatový protlak, sůl a cukr.
4. Přivede se k varu a vaříme, za stálého míchání, na mírném ohni 30-40 minut.
5. 2 minuty před koncem vaření, přidejte ocet.
6. Hotová směs se pak do sterilizovaných sklenic, válec, otočit a nechat ji až do úplného ochlazení.

Pečený adjika dýně

Pečená zelenina dát tohle adzhika překvapivě jemnou strukturu a dýně - neobvyklý a zároveň decentní chuti. Světlo, pikantní, mírně pikantní, s jemnou kyselinkou.

Co je potřeba:

• 500 g dýně
• 200 g jablka
• 200 g papriky
• 200 g cibule
• 1 citron
• 1 česnek hlava
• 1 svazek bazalky
• 1 svazek koriandr
• 50 ml rafinovaného rostlinného oleje
• 1 chilli paprika
• 1 h. Lžíce sůl

Jak vařit pečené dýně adjika:

1. Dýně a cibule kůra, jablko a pepř - ze semen. Dýně a cibule nakrájíme na kousky jakékoliv velikosti.
2. Šroub squash, cibule, papriky a jablka fólie, péct při teplotě 200 ° C 35 minut. Oloupeme jablko a pepř z kůže.
3. 3. Všechny restovaná zelenina v mixéru grind.
4. česnek, citronová zeleň a mele v míchačce na homogenní hmotu.
5. Připojení zeleniny s citronovou zálivkou, promíchá a ihned být krmena.

Adzhika okurky

Bylo nálevy z loňských inventáře? Připravte si jednu horkou omáčkou! Krása receptu, který adjika to lze provést kdykoliv rychle.

Co je potřeba:

• 500 g okurek
• 1 česnek hlava
• 3 Art. lžíce rajčatový protlak
• 2 polévkové lžíce. lžíce rafinovaný slunečnicový olej
• jablečný ocet - podle chuti
• 1 špetka pepře
• 1 špetka paprika

Jak adjika z protlaků:

1. Okurka kůry a rošt nebo sekání v mixéru. Pokud velkým množstvím tekutiny - drenážní.
2. Česnek prochází tisku.
3. Připojení okurka, česnek, rajčatový protlak, rostlinný olej, ocet a koření.
4. se míchá a ponechá se v ledničce po dobu 1-2 hodin.