Jak lahodné pečené hovězí maso v alobalu
![Jak lahodné pečené hovězí maso v alobalu](/images/115/115577/b2b64b81a98b1c1f528108f5c31b0fcf.jpg)
- Hlavní
- Jídlo
- Tipy jak chutné pečené hovězí fólie
Po vzhled kuchyně na ženy v domácnosti fólie dámy začaly péct vše: maso, ryby, drůbež a zeleninu. Tento způsob vaření je pokrm je nejen užitečná, ale také neuvěřitelně chutné. Dokonce i maso, jako je hovězí maso, které se často dostane tvrdý, s pomocí fólie je možné připravit jemné a šťavnaté. Hlavní věc - znát některá tajemství vaření.
Tradičně, hovězí maso zapečené v alobalu v jednom kuse. Pokud je to velké a váží více než kilogram, nebo tak, že je velmi důležité, aby zabalit maso. Zavřete je nutná fólie těsnění, aby se zabránilo úniku šťávy, která bude vydána v procesu vaření.
Potraviny hovězí recept od šéfa. Podívejte se na video!
Než se zabalit maso do fólie, je třeba připravit:. z filmu, přebytečného maziva, nečistot, opláchnout a suchý s ručníkem jasné Jsou-li přítomny kus hovězího kostí, musíte se ujistit, že nemají vystrčit silně a prorazila fólii. To je velmi důležité při pečení. Koneckonců, když v průběhu vaření těsný fólie jídlo může ukázat bez chuti. Když je maso promyje a odstraní z ní nejedlé části, je možné, třením koření a sádlo další složky,. Zeleniny, čerstvých bylinek, sušené ovoce, atd. Některé ženy v domácnosti pro větší šťavnatost hovězího dát do zářezů jemně drcené kousky tuku nebo zabalené maso slanina , Tyto triky budou dělat jídlo šťavnatější a měkké.
Další tajemství o tom, jak připravit lahodný hovězí - těsný zábal. K tomu se list fólie, složené na polovinu hustotě, maso dát na něj a pro uzavření volného okraje listu. Pak si vzduchotěsný uzávěr. Okraje fólie opatrně, ale pevně komprimovat kolem, ležící v hovězím mase. V důsledku toho by měl dostat fólie paket. Při přípravě obalu se zahřeje a narovnal. Většina Důležité je, aby „balíček“ nebyla odhalil a není roztrhané, a těsnost trvala až do konce vaření. Mimochodem, bude provizorní sáček pomůže určit připravenost hovězího masa. Když již bylo učiněno maso, fóliové záhyby zčerná.
1 kg masa, je nejlepší použít výstřižek, rameno, hrudí
1 stroužek česneku 1 střední mrkev
koření podle chuti, hovězí maso se dobře hodí pro černý pepř, hořčice, oregano a dalších bylin
Jak je péct hovězí ve fólii:
- To znamená, že maso musí být připraveny předem: umyty, vyčištěny a suché. Mrkev se promyje, oloupané a nakrájené tenké kostky.
- Česnek je řez stejným způsobem. Po celém povrchu masa, aby se malé řezy nebo průrazy, jsou zde vloženy do připravených zeleniny.
- Maso se pak mne koření, zabalené do hliníkové fólie a odeslané do předehřáté 220 ° C sušárně po dobu 1 hodiny 15 minut.
- Po 15-20 minut poté, co teplota pečení je vhodné snížit na 200 ° C Ty domácnosti, které chtějí získat maso s pěknou kůrku, otevřít fólii po dobu 5 minut doměkka.
- může být přiváděna jako je například hovězí maso teplé a studené.