Marinované hovězí jazyk

• Hlavní
• Jídlo
• Tato pochoutka: nakládaný hovězí jazyk

Hovězí jazyk - deli potravinářský výrobek, ze kterého lze připravit jiné zájmové hmotnost saláty, předkrmy, horké, atd. Velmi chutné a voňavé získané a nakládané jazyk ..

hovězí jazyk v Evropské vína marinády

Složení:

jazyk

1 střední cibule

2 lavrushki

3-5 hrách z černého pepře

2 hřebíček pupeny

sůl

marinády:, 50 ml octa a citrónové šťávy

300 ml růžové nebo červené silné víno. Perfektní Madeira, muškátový oříšek, sherry nebo vermutu.

3 stroužky česneku

1 hot paprika

zelená bazalka, petržel, rozmarýn a koriandr. není nutné použít kopr.

Původní receptury z vedlejších výrobků z nadřízeného. Podívejte se na video!

Jak vařit hovězí jazyk marinovaný v Evropě

1. Vezměte jazyk pečlivě očistěte ji štětcem, umýt i pod teplou vodou. V hrnci, nalít vodu, dal jazyk, kartáčovaný a snížit na polovinu cibule, hřebíček, pepř, lavrushku, sůl podle chuti a míchejte.
2. Dejte na destičku na střední teplotě, vařit 2, 5-3, 5 hodiny. Když je připraven jazyk, vyjměte ji z hrnce, dát na čtvrt hodiny do studené vody.
3. Poté, opatrně jej odstranit z horní vrstvy kůže. Maso nakrájejte na plátky v celé požadované tloušťky.
4. Language připraven k marinování. Ve speciálním malty rozmačkáme česnek s červenou paprikou, solí. V případě, že farma je bez malty, jen jemně nasekáme ingredience.
5. Dejte všechno do nádoby, zalijeme citrónovou šťávu, ocet a víno, přidáme nasekané bylinky, pečlivě promíchejte všechno.
6. Řečeno jazykem, opět se promíchá, odstranit vše, co v ledničce, nechte stát 5-8 hodin. Sloužit s přílohou, jako jsou těstoviny, vařené brambory, chřest, rýže, salát z čerstvé zeleniny.

na Dálném východě ve stylu jazyka

Složení:

1, 2-1, 6 kg jazyk

300 ml švestkové víno

40 ml rýže nebo ovocného octa

20 ml vápno šťáva

dezert lžíce medu

3 dezertní lžíce tmavé sójové omáčky

1 středně pod červené pálivé papriky

2 zubů česnek

Složení suchého mletého koření složené podle svého vkusu

Jak se připravit nakládaný jazyk ve stylu Dálného východu:

1. Jazyk vařit, připravit, jak je popsáno v receptu výše. Česnek a pepř nasekáme nebo kaše. Kapacita sečíst všechny komponenty potřebné pro marinádou a důkladně se promíchá.
2. Dejte kousky jazyka, marinovat v lednici po dobu 2-3 hodin.

nakládaný jazyk s tatarskou omáčkou

Složení:

1 hovězí jazyk

1 střední mrkev a cibule

malý stonek celeru

česnek zubu

sklenka vína bílého octa

sůl a pepř

4 vejce

šálku olivového oleje

4 větvičky petržele

šťáva z poloviny citronu

Jak se připravit nakládaný jazyk s tatarská omáčka:

1. Pánev záhyb, oloupané a nakrájené hrubě, cibule, mrkve, celer. Dochutíme solí, kryt s vodou, dát jazyk, vařit po dobu 3 hodin.
2. Hotová masa se rozřeže na malé kousky. V misce smíchejte rozmačkaný česnek, pepř, sůl, ocet, dát jazykový mix.
3. odležet 2 hodiny na chladném místě. 3 žloutky z vařených vajec, dejte do mixéru, přidáme jedno syrové žloutek, dejte petrželku, malou cibuli, porazit všechny do hladka.
4. šlehání, přidejte citrónovou šťávu a olej. Omáčka připravená. Pomocí těchto voleb marinády, může být vařené vepřové jazyk.