Gruzínská kuchyně: chakhokhbili Chicken - video recepty doma

• Hlavní
• Jídlo
• Gruzínská kuchyně: chakhokhbili Kuřecí

Chakhokhbili - klasický Gruzínská kuchyně. Dříve pokrm připravený výhradně z divokého bažanta, ale nakonec několik recept se vyvíjel a dnes chakhokhbili z kuřete. Podle nuance pokrmů jsou naprostý nedostatek ropy a spousta koření, bylinek a rajčat.

Chakhokhbili hovězí

Předpokládá se, že gruzínské guláš

- „chakhokhbili“ původně udělal bažantů.

Ina Antokhina

číst dál

Chakhokhbili Chicken lze připsat dietní jídla, jako je tomu v receptu neprokázalo, že by máslo, kuřecí považován za dietní výrobek. Kromě toho, koření, zahrnutých do misek, urychlují látkovou výměnu.

Chakhokhbili vařené výhradně v hrnci nebo hluboké pánvi.

Chakhokhbili kuře: klasický recept

Je třeba:

1, 5 kg kuřete, 500 g rajčat, mrkve 2, 3 cibule, 3 lžíce. lžíce rajčatového protlaku, 200 ml suchého červeného vína, 1 citronu bazalka, koriandr, petržel, kopr, bobkový list, paprika, Khmeli suneli, koriandr a sůl - podle chuti.

Jak se připravit:

1. Kuřecí by se měly mýt, řezané na porce, zbaví se tuku a kůže.
2. Pánev třeba dobře ohřívání bez oleje. Pak je třeba dát maso a smažené do křupava.
3. Po odstranění masa na samostatné desce, je třeba dát do kastrolu nahrubo nakrájenou mrkev, cibulové kroužky a smažíme.
4. Na horní části lože, aby restovanou zeleninou a masem dušené společně ne méně než 20 minut.
5. Po určeném čase jídlo je nutné povolit, vstoupit do ní veškeré koření, rajský protlak a víno.
6. pokrývá pánev víko, musíte zase dolů teplo nízká.
7. I když je maso dušené, je třeba umýt rajčata, oloupeme z kůže, nakrájíme na velké kusy a přidejte k masu.
8. anténa musí hasit alespoň další hodinu.
9. Rajčata třeba během této doby k úplnému rozpuštění v omáčce.
10. Pak chakhokhbili vypne a nechá se stát po dobu 10 minut, po které je připraven k doručení.
11. Když se jídlo na zdobení se zelenými a citronem klíny.
12. Chuť chakhokhbili nasycené a ostré zatáčky. Proto se k tomu se doporučuje neutrální ozdoby, např., Vařené brambory nebo rýže.

Chakhokhbili s kuřecím a brambor

Shutterstock

Existují recepty, podle kterých si můžete uvařit najednou chakhokhbili s bramborami.

Je třeba:

1, 5 kg kuřete, 2 ks cibule, česnek hřebíček 3, 5 kousky brambor, 4 ks rajčat, bobkový list, kopr, petržel, Khmeli suneli, estragon, pepř, máta peprná, olej a sůl - podle chuti. Jak se připravit:

1. Kuřecí by se měly mýt, nakrájené na kousky a třel koření, nechte 10 minut.
2. Pak silně ohřívat potěr pánev a maso bez přidání oleje do křupavá.
3. Po tom, kuřecí kousky, které musíte přesunout do hrnce, a šťáva, izolovaný v procesu vaření, nalijeme do mísy.
4. Následující čisté brambory, cibule a česnek. Všechna zelenina by měly být sníženy velký.
5. Mezitím v kastrolu s kuřetem budete muset nalít rostlinný olej a osmažte maso po dobu asi 5 minut, pak přidejte cibuli.
6. , je nutné vyčistit rajčata, nakrájíme a přidejte k masu spolu s bramborami.
7. Chakhokhbili by dobře promíchá a dusíme pod víkem po dobu asi 20 minut.
8. V průběhu této doby je třeba omýt, sekané zelené a umístit ji na další složku v pánvi.
9. Poté přidejte koření parabolu, stroužek česneku, sůl a vaříme jej po dobu dalších 5 minut.

   Šťáva, která je ponechána po smažení masa, musí dát drcený česnek a pepř.

10. Hotový pokrm by měla být podávána, hojně napojena česneková omáčka.

Další způsob přípravy chakhokhbili vidět v příběhu: