Jak uvařit omáčku pro pohanky

Pikantní omáčkou „Bagna Cauda“

česnekovou omáčkou horké nebo vydatné a chutné

Piedmontese fondue po- podle mamma Piera.

Julia Nekorkin

číst dál

Chuť pohankové kaše, vařené ve vodě, se může zdát pro některé lidi není dostatečně nasycen. Pohanka se dostat opravdu chutná, je nutné předložit jej spolu s omáčkou.

Existuje mnoho možností pro přípravu omáček na pohankovou kaši. Nejpopulárnější je maso omáčka. Dokonale zdůrazní chuť kaše a dělá jídlo ještě více uspokojující.

Masové pyré

Složení:

300 g hovězí nebo vepřové panenky

1 střední cibule

1 malý mrkev

Olej na smažení

sůl, koření dle chuti

200 ml vody

1 polévková lžíce. Lžíce rajského protlaku

bobkový list

Jak se připravit maso omáčky:

1. Je třeba vzít kus hovězí nebo vepřové svíčkové, rozřeže na proužky, a pak se znovu zachytit pomocí kulinářské kladiva. Dále musíte snížit polotovary maso na kostičky, přidáme sůl a vložena do hluboké misky po dobu 15 minut.
2. Tato doba je dost, aby to prosolilsya. Cibule je třeba vyčistit a nakrájené mrkve a vyčistěte rošt.
3. Zelenina měl dát na horké pánvi s tlustým dnem a smažíme v rostlinném oleji po dobu 3-5 minut. Vedle být přidány do masa zeleniny, sůl, koření a smažit po dobu 5 minut, poté se vlije do vody, pánev, dát rajčatový protlak, bobkový list.
4. Všechny složky důkladně promísí. Po varu kapalného potřeba pokrýt pánev s víkem, snížit teplotu na minimální a dusíme omáčkou 20-30 minut.

houbová omáčka

Složení:

500 g hub nebo žampiony

máslo na smažení

1 cibule

1 mrkev

1 polévková lžíce. lžíce mouky

200 ml smetaně

sůl, koření

Jak připravit houbová omáčka:

1. Je třeba vařit houby v osolené vodě po dobu 15 minut. Vedle toho musí být v pohodě, nakrájíme na kousky v případě potřeby. V hluboké pánvi zahřejte máslo, které potřebujete a orestujeme na něm cibule, nakrájené na půl kroužky a strouhaným na hrubé struhadlo mrkve.
2. Poté, co zeleninu získat zlatou barvu, je nutné přidat k nim na houby, mouku a smažit potraviny po dobu dalších 5 minut. Pak budete muset nalít do pánve smetanovou omáčkou, přidáme sůl, koření a omáčku podusíme pod zavřeným víkem po dobu asi 20 minut.
3. Pokud se ve způsobu podle hasicí kapaliny je těžké odpařit, přidat do pánve trochu vody, potom pokračovat vaření.

Dietní omáčka

Složení:

2 malé cibule

1 střední mrkev Olej na smažení

1 velká paprika

2-3 rajčata

sůl, koření

100 ml vody

Jak se připravit dietní omáčku:

1. Je třeba sekat cibuli, kůru a rošt mrkev. Zelenina by měla být vložena do hluboké soté pánev a smažit v malém množství rostlinného oleje.
2. Peretzem musí být odstraněny z jádra a rozřeže na malé kousky. Čerstvých rajčat potřeba oloupat a nakrájíme na kostičky.
3. pepř a rajčata by měly být v pánvi, přidáme sůl, koření, voda a uhasit pod víčko uzavřeno po dobu 20 minut. Po dokončení přípravy omáčky mohou být v pohodě a mel mixér dokud není homogenní.
4. pohanka vroucí vody, musí být rozšířena o částech desky a odlití omáčku. Jako dekorace můžete posypat misku s nasekanými bylinkami.