Jak uvařit chutnou polévku s kroupami - videa receptů doma

Vzhledem k tomu, ječmen je možné připravit polévky, jako je červená řepa, šťavelová, mléčná, Solyanka, polévka, atd Nicméně, nejznámější ječmen polévka. - Tento lák, který je často nazýván Leningrad.

Rassolnik "Leningrad"

Shutterstock

Je třeba:

150 g perlového ječmene;

500 g hovězího masa (v kosti);

500g brambor;

300 g okurek;

250 ml roztoku chloridu sodného okurky;

150 gramů cibule;

150g mrkev;

1 polévková lžíce. Lžíce zakysané smetany;

sůl - podle chuti.

Jak se připravit:

1. Za prvé, vývar, musí být vařené. Hovězí maso s kostí zalijeme vařící vodou, dát do kastrolu, kryt s vodou a místem na malém ohni. Varu fólie může být vytvořena na povrchu, je nutné odstranit lžíci. Pak snížit teplotu, pokrýt pánev s víkem a dusíme maso doměkka asi 1 hodinu.
2. Mezitím opláchněte ječmen a nechá se ve vodě po dobu 10 minut. Během této doby obilovin bude prát všechny přebytek, a ona změkčí.

   Maso vyjmeme z pánve a připravený vývar přes síto, aby byl transparentní. Nyní přidejte Kroupy a vaříme 15 minut.

3. Brambory Wash, kůry a rozřeže na malé kousky, mrkev kůry a nakrájené na proužky, a cibule - polookruhů.
4. V pánvi v malém množství rostlinného oleje smažit zeleniny. V procesu pražení je třeba přidat trochu zakysané smetany, zelenina, které dávají jemnou chuť. Dejte restovaná zelenina na pánvi s vývarem.
5. Povinné složka Leningrad rassolnik - to je okurky. Řez solené okurky proužky nebo kostky a smažit na pánvi do měkká, pak přidejte zbývající ingredience. Okurky nemůže být smažit, pak budou křupavé na patře.
6. se vaří ječmene asi 50 až 60 minut a zvýšení množství asi 5 krát.
7. 5-7 minut, dokud vařené přidejte okurky marinované marinované řezy a sekané maso. V případě, že sůl z okurek nebude stačit, je možné přidat trochu víc.
8. Leningrad lák se obvykle podává mírně ochladí. Pro chuť, můžete přidat lžíci zakysané smetany a obloha se zelenými misky. Kalorická hodnota polévky bude asi 44 kcal na 100 g.

Mléko ječmen polévka

Shutterstock

Chutné, zdravé a dietní jídla

Je třeba:

800 ml mléka:

5. Art. lžíce perla ječmen;

1 polévková lžíce. lžíce másla;

sůl a cukr - podle chuti.

Jak se připravit:

1. Kroupy, opláchněte, naplňte vodou a nechte stát po dobu 1 hodiny tak, aby změkl. Po určeném čase voda mozků, převod obilí do hrnce, zalijeme horkou vodou a dejte vařit asi 10 minut.
2. Ječmen se musí vypustit. V hrnci, zalijeme mlékem a vaříme na mírném ohni. Vmíchejte zrnitosti v hrnci s mlékem a vaříme na mírném ohni 50 minut.
3. Nezapomeňte se přidat sůl, cukr a máslo podle chuti, ať polévka sedět po dobu 5 minut a podávejte horký ke stolu.

Receptura ječmene kaše s houbami se vztahují na pozemku: