Jako bahnitá půda, aby se transparentní - video recepty doma

Dietní jídlo: mastné kuřecí polévka

Polévky - povinnou součástí zdravého

napájení. Nakousnutá stravě polévky může být vařené s kuřecím vývarem. Kuře není mastný a obsahuje velké množství živin a stopových prvků potřebných člověkem.

číst dál

Základ z průhledného půdy by měla být stanovena na začátku vaření. Nejchutnější a bohaté vývary získané z masa „na kost“, to znamená z kombinace masa a kostí komponent. Dobrá rozmražené a důkladně se promyje maso se nalévá pouze studenou vodu.

Při použití tučné maso, bahnité vody po varu je nutno vypustit a naplnit čistý pokračovat vaření. Zároveň je třeba, aby okamžitě snížit teplotu v pánvi na minimum.

Pro ochuceného a čisté půdy při vaření je třeba, aby se do něj celých purifikovaných žárovky, že po dokončení přípravy jídel musí být odstraněny, a na povrchu kapaliny, je nutno periodicky odstranění pěny. To vyžaduje skimmer - speciální ploché lžíce s otvory.

Je třeba provést rezervaci a zmínit nuance spojené s vývarem z ryb a kuřecího masa. Při vaření kuřecí vývar je nutné přidat sůl na záložce zeleninou v pánvi - udrží svou transparentnost. Ryba půda by měla být vařené pouze okouna - všechny ostatní druhy ryb, aby zakalené vývar. A opravit to nepodaří. Během vaření nádobí pánev krycího víčka by ne, pokud jsou pokryty víčkem, jak je uveden pěna již nezvětšuje objem, ale jakmile se usadí na dně.

U některých druhů zeleniny, je třeba zmínit, mrkev samostatně. Je lepší, aby rub na struhadle a jednoduše vyjmout. V opačném případě bude dávat další nažloutlou pěnu.

Pokud i přes veškerou snahu, akcie stále zapnutý zakalená, je možné uchýlit se mimořádných opatření, a to ji zesvětlit absorbenty.

Za prvé, kapalina musí být odstraněn z masa. Dále je možné spustit filtraci vývar. Pro tento účel vhodné s jemným sítem nebo složeny do 3-4 vrstev tenká. Napínal bujón základ pro polévky, ale pokud je koncipována jako samostatný pokrm, je třeba věnovat více a objasnění.

Budete potřebovat jedno vejce - čištění žloutek nebude účastnit. Jeden protein je schopen odlehčit dva litry půdy. Dobře zbit vaječný bílek je vynikající absorpční.

Výsledná směs by měla být tenký proud zalijeme trochou vlažné vývaru, za stálého míchání se s ním, že protein je rovnoměrně rozložena kolem obsahu nádoby. Za to, že je třeba dát vývar k varu na mírném ohni, nadále ji míchat. Pět minut vařit víc než dost bílkovin zkroucený a usadil se ke dnu. Odstraňte ji s děrovanou lžící není nutné. Vývar může být jednoduše znovu napětí.

Kromě výše popsaného absorbentu může použít takzvaný „oddech“. Je připravena jak vychází z vaječných bílků, ale to by mělo být přidáno do 100 g mletého masa a dvěma nebo třemi lžícemi. Takový absorpční nejen čistí a rozzáří polévku, ale také, a to přidat živiny k ní.