Jak se dělá vynikající kaviár sušených hub - video recepty doma

• Hlavní
• Jídlo
• Jak udělat chutné podhoubí suchého

Recept na kaviár sušených hub se nemění po celá desetiletí. Toto jídlo se připravuje v obcích, kde se těší velké oblibě v průběhu půstu. Sloužit podhoubí může samostatně jako lehké jídlo nebo jako složka používaného pro sendviče.

jednoduchý recept ze suchých vajec hub

Složení:

• Suché houby - 1 šálek
• Cibule - 1 ks.
• rostlinný olej
• Čerstvé bylinky - 1 paprsek
• sůl, cukr, ocet - podle chuti

Jak se připravit potěr suchého hub:

1. sušené houby naplní studenou vodou a nechá se bobtnat po dobu alespoň dvou hodin. Doporučuje máčení produkty přes noc. Použijte houby vařit vejce je lepší, až když změknou. Po přípravě směsi složek hub nezbytné vařit po dobu nejméně 30 minut.
2. Připraveno klopné houby v cedníku a opláchněte studenou vodou. Před použitím oschnout mírně lepší s pomocí tkáně. Přebytečná tekutina může ovlivnit konzistenci vajec a nedělají to příliš silné.
3. Uspořádat předlisku do pánve a přidá minimální množství rostlinného oleje. Smažit houby po dobu asi 15 až 20 minut za stálého míchání s jejich pádla. O ingredience připravenosti říci bohaté aroma a zlatavou barvu.
4. Uspořádat houby v samostatné nádobě, a zbývající olej potěr důkladně mele cibule. Připojení smažené cibule s houbovým směsi a smíchat ingredience. Hotový hmotnost mletí použití mixéru.
5. V procesu brusných výrobků přidáme sůl, cukr, ocet a čerstvé bylinky. Počet komponent je možné vybrat podle svého vkusu. Pro předávání ostrost a nasycení se může měnit recept černý pepř nebo česnek.

Jako doplněk k původnímu souboru tradičních surovin lze použít rajčatový protlak. Dokonce i malé množství z nich je schopen provést více chuti pikantní podhoubí.

Kaviár sušených hub může být přeměněn na domácí přípravu na zimu. K tomu, stačí rozložit povařené směsi do sterilizovaných sklenic a válet kryty. Tento produkt lze skladovat i několik let. Všimněte si, že v tomto případě množství rostlinného oleje při vaření vajec je lepší zvýšit.

Jaký druh houby zvolíte

Každý druh hub má svou vlastní strukturu. Tato námitka je třeba zvážit při výběru směsi pro výrobu domácího kaviáru. Ideálním cílem je v tomto případě jsou trubicové houby stupňů - luteus, bříza, osika houby nebo bílé houby.

Sušené houby jsou vhodné pro přípravu vajec není nejlepší způsob. Nicméně, pokud ostatní produkty nemáte, můžete použít malý trik. Skutečnost, že vajíčka sušené houby získat nejen velmi silné, ale také trochu naschlý. Tento problém lze odstranit pomocí vývar. Po smísení a mletí složek, nalít do plísňových hmotnost málo kapaliny, které zůstaly po vaření houby. Zředěný vejce mohou být i jakýkoli jiný sklad.