Příprava ovocné želé a dezertů - video recepty doma

želé ananas

Chutné a neobvyklý dezert dopadá velmi krásné a bohaté barvy.

Složení:

ananas 1kg

3 lžíce. lžíce cukru

6 h. Lžíce želatiny v granulích

Jak se připravit želé ananasy:

,

1. Čerstvý ananas čistý, maso bylo nařezáno na kousky a pyuriruyte v kuchyňském robotu. Vložíme do hrnce, přidáme cukr a sklenici vody.
2. vaří sirup až do úplného rozpuštění krystalů. Ochladí se, zalijeme ananasu pyré a míchejte.
3. Želatina se rozpustí ve čtvrt šálku teplé vody. Směs se zahřívá za účelem úplného rozpuštění želatiny.
4. se nalije do ananasu pyré a směs se dobře promíchá. Rozprostře na mnoha formách a dát do lednice.
5. obloha s čerstvým ovocem želé před podáváním.

Snadná bobule dezert z nadřízeného. Podívejte se na video!

Lemon krém pěna

Delikátní a chutné dezert je hustota vzduchu a příjemnou kyselou chuť.

Složení:

1 velký citron

3 vejce

100 g cukru

4 h. Lžíce želatina

150 g smetany

Jak se připravit citron smetana pěna:

1. Squeeze šťávu z citrónovou kůrou roštu na jemném struhadle. Rozbít vejce, oddělte žloutky od bílků. Rozšleháme žloutky s cukrem a strouhaným kůry na hustou homogenní hmoty.
2. Citronová šťáva kmen a želatina máčet v něm po dobu 5 minut.
3. se rozpustí želatinu v ohni. Po částech k ní několik lžíce vaječné směsi smísí a potom se nalije klidovou hmotnost, a nechá se 10 minut za občasného míchání.
4. Krém metla a přidat hmotnost vaječného-citrónové. Rozšleháme bílky do oddělené misky a smícháme s pěnou.
5. 6 ramekins namočit vodou a vyplnit pěnou. Protřepe formy, aby se odstranily vzduchové bubliny.
6. Vložit pěna, chladu po dobu jedné hodiny, pak se ponořte formu do horké vody, a potom ji pěnu na desky.
7. obloha Dezert čokoládové lupínky a plátky citronu.

Apple pěna s krupicí

Získal docela hustý, ale zároveň jemný.

Jednotlivé složky jsou:

350 g jablka

750 ml vody

150 g cukru

špetka kyselinu citrónovou

100 g krupice

​​Jak připravit pěny s krupicí:

1. Jablka čisté, odstranit jádro, snížit na plátky a vaří ve vodě. Vývar mozků a kmen, jablka, rub přes síto.
2. V ovocného pyré přidat cukr, kyselina citrónová, zalijeme vývarem a aby se směs pod zpětným chladičem. Míchá se v tenkém proudu a krupice, míchání směsi po dobu 15 minut vařit.
3. Klid a metla nebo elektrický mixér metla načechraný pěna pěna. Nalijte hmotu forem a chladem.
4. Když se nalije ovocný sirup nebo dezert šlehačka obloha.

dezert pomerančů

Jednoduchý, ale velmi chutné dezert a může vztahovat na slavnostní večeři.

Jednotlivé složky jsou:

4 žloutky

150 g cukru

špetka vanilin

sklenici mléka

1 h. Lžička mleté ​​skořice

6 zralé kyselé, sladké pomeranče

1 h. Lžíce brandy

Jak připravit dezert pomerančů:

1. beat žloutky s 100 g cukru a vanilky. Nalijte mléko do hrnce a přiveďte k varu. Přidejte mléko do kaše žloutky a vaříme směs na mírném ohni za stálého míchání.
2. Přidejte skořici, dobře promíchá a odstranit z tepla. Pomeranče čisté, odstraňte semínka a film.
3. bez pomerančové kůry a snížit bílou část je velmi tenké proužky. V horké pánvi Dejte zbývající cukr a za stálého míchání, teplo, až se získá světle hnědý odstín.
4. Přidejte nasekaný kůry na pánvi, zalijeme brandy a uhasit směsi nakrájené pomeranče. Potom uspořádat je na talíře, zalijeme omáčku a obloha s mátou.