Rybí recepty „Gourmand“

Fish pečený se zeleninou a mozzarelou

Chutný improvizace na téma Středomoří

kuchyňská linka.

číst dál

"Gourmet" z lososa

Složení:

pink losos

velké mrkve

3 cibule

200 ml smetany

150-200 g tvrdý sýr

1 h. Lžíce másla

1 h. Lžíce mouky

rostlinný olej

koření, sůl podle chuti

Jak se připravit "gurmán" z lososa:

1. Čisté růžový losos na váze. Proveďte řez v oblasti břicha, odstraňte vnitřnosti a černý film. Uřízl hlavu, ploutve, ocas. Proveďte řez vzadu, oddělte filety z páteřní sítě na jedné straně, pak odstraňte páteř a kostí. Promyjte zaoblení a řez na části kousky.
2. Čistý luk. Jemně nasekáme ji. Mytí, oloupeme a nastrouháme mrkev na středním struhadle. Fry cibule a mrkev na pánvi s rostlinným olejem. Ujistěte se smetanovou omáčkou. Umístěte krém v malé pánvi a dejte ji na malém ohni.
3. smíchejte mouku s změklé máslo. Jakmile se krém začne vařit, přidáme mouku a olej, vše pečlivě promíchejte pokipyatit 1-2 minuty. a odstraňte hrnec z kamen.
4. Pak se pekáče nebo hlubokou pánev, namazat jej s rostlinným olejem. Dále dal vrstvy restovanou zeleninou a na nich růžové. Sůl a pepř ryba. Pak se střídají vrstvy.
5. se nalije tvar omáčka. Rošt sýr na struhadle a posypat jídlo. Dát tvar v troubě, předehřáté na 180 ° C, Péct „Gourmand“ po dobu 20-30 minut. Hotový pokrm posypeme sekanými greeny.

"Gourmand" bílá ryba

S cílem připravit „Gourmet“, můžete použít bílé ryby (okoun, tresky, a tak dále. D.)

Složení:

500 g bílé rybí filé

200 g nízkotučného kysané smetany

mletého pepře, sůl, sušené byliny chuti

Jak se připravit „gurmán“ bílé ryby:

1. seříznuté bílé rybí filé do porcí plátky podle jejich umístění na pánvi tukem. Přidáme zakysanou smetanu, sůl a koření. Cook „ochutnávky“ na mírném ohni po dobu 20-30 minut.
2. V rámci přípravy filé být na zádech a zalijeme smetanovou omáčkou. Pokud je to nutné, přidejte trochu vody varu. Toto jídlo může být vařené v troubě.

Rybí dort "Gourmand"

Složení:

800 g jakékoliv malých ryb

2 cibule

3 rajče

100 g zeleného hrášku

200 g majonézy

koření, sůl podle chuti

Jak se připravit rybí dort "Gourmand":

1. snížit ryby, odstranění hlavy, ocas a ploutve. Omyjte, suché, nakrájíme na malé kousky, posypeme solí a pepřem. Předehřátí pánev v ropných smažit rostlinných ryby při vysoké teplotě až do hnědé.
2. V pekáče, namazány, položit první vrstvu ryb. Obal s majonézou a cibulové kroužky, to je další vrstva ryb a kostičky rajčat kroužky. Šíření majonéza a vložte třetí vrstvu ryb.
3. Namažte to s majonézou, posypeme hráškem. Dát „koláč“ v troubě, předehřáté na 200 ° C, Vařit po dobu 15-20 minut. Slouží hotový misky chlazené a řez na části.