Jak vařit kapra v alobalu v troubě - vaření recept

Existuje mnoho zajímavých receptů pro kapry. Tato ryba může být smažené, vařené na pár, ale zvláště populární tuto metodu tepelného zpracování, jako pečení. V tomto případě je možné vařit velmi chutné jídlo, ale k zachování nutriční hodnoty ryb.

ryby. Slavný „Karasi v zakysanou smetanou.“ Podívejte se na video!

Trouba je nejlepší vzít chlazené kapry. V přítomnosti zmrazeného polotovaru je nutno začít rozmrazovat. Rozmrazené nebo chlazené ryby, je třeba snížit. Tlusté váhy je nejlepší vyčistit pomocí škálovač. K odstranění vnitřností nutnost otevírat dutiny břišní a odstranit jeho obsah a důkladně vyčistěte.

Kapr může být pečené neporušený, ale hlava ryb je nutné odstranit žábry. S cílem snížit ji na kostru, je nutné řezat hlava, ocas a boční ploutve kapra je.

Čistit ryby o hmotnosti přibližně 1-1 kg 5 musí být důkladně vyčištěny, rošt směs solí s Provence bylinky, citronovou šťávou a mrholení odolat hluboké mísy při pokojové teplotě po dobu 15-20 minut. Tato doba je dost, aby se marinádou namočenou v rybách. Drobné žárovky ve výši 2 kusy by se měly čistit a nakrájíme na půl kroužky. Mrkev by měla být střední rošt. Ohřát na pánvi potřeba malé množství rostlinného oleje a restovanou zeleninou na něm po dobu 3 minut.

Připravený kapr je třeba vyplnit s dušenou zeleninou. Na zadní straně ryb by mělo být provedeno několik příčných řezů, a investovat do nich plátky citronu.

Dále kapr musí být zabaleny do fólie a dát na podnos a vloženy do předehřáté 180 ° C troubě 45-50 minut. 15 minut před koncem vaření otevřít fólii a pokračovat v pečení. To podporuje tvorbu na povrchu křupavou ryb.

Skončil kapr je třeba dát na velký talíř, vytáhnout z řezů na zadní pečenými plátky citrónu a nahraďte je za nové. Jako dekorace lze umístit kolem salátu ryby a posypeme nasekanými bylinkami.

Kapr obzvláště šťavnaté při pečení ji zakysanou smetanou. Pro přípravu kaprů o hmotnosti asi 1 kilogramu potřeby 5 2 cibule střední velikost, a 150 gram krému a 80 g sýra. Pro přípravu této anténa musí být řez očistit od váhy a vykuchané kostry do částí, mazat, se směsí soli a pepře, pokapeme citronovou šťávou. Ryby musí být připraven vyložit na plech, lemovaný s fólií uložit nakrájené cibulové kroužky a zalijeme zakysanou smetanou. V případě, že krém je příliš silná, může být předem zředí se vodou.

Dále je třeba pokrýt rybí fólii a pečení v předehřáté 180 ° C troubě 40-50 minut. 15 minut před koncem vaření by měla odhalit alobal, posypeme rybu s strouhaným sýrem, pak pokračovat pečení. Při nanášení je třeba rozšířit rybí kousky porcovaných desek a obloha s nasekanými bylinkami.

Nové články