Jak péct rybí filé v troubě? - Video recepty doma

Ryby - výrobek s vysokým obsahem bílkovin, nenasycených mastných kyselin, vitaminů, minerálních látek. To musí být nutně přítomen v potravě. Existuje mnoho způsobů vaření. Nejpopulárnější pečení v troubě. Tento způsob tepelné zpracování umožňuje zachovat všechny chuťové vlastnosti výrobku.

Ryby mohou být pečené celek v podobě steaků, ale je to mnohem pohodlnější, snížit jeho pre-filé. Za prvé je třeba vyčistit váhy se speciálním čítačem.

Dále budete potřebovat k otevření dutiny břišní, odstraňte rybí hlavu, aby hluboký řez podél páteře a opatrně odstraňte filé s žeber kosti. Pro tyto účely, ideální pro ostré, flexibilní nůž. Po dokončení řezání zaoblení by měl být oplachují chladnou tekoucí vodou a vysušte povrch s papírovým ručníkem.

S cílem zdůraznit chuť ryb, musí být sypané na obou stranách se směsí soli a pepře a nechal stát při teplotě místnosti po dobu 10-15 minut. V případě, že ryba má nepříjemný zápach gumbo, budete potřebovat dodatečný posypeme citronovou šťávou. S ním můžete nejen odstranit pachuť a vůni, ale také marinovaný filet.

Polotovar být připraven položit vedle kůží dolů na plech s vnitřní fólií, a krytem. Pečení je nutné, aby v troubě předehřáté na 180 ° C a peče se na této teplotě po dobu 20-40 minut. 5-10 minut před koncem vaření, je nutné otevřít troubu, opatrně odhalit fólii a pokračovat v pečení. To přispívá k vytváření na povrchu ryb zhnědlou.

Rybí filé můžete také upéct se zeleninou, citron. Například, po uvedení některé z výrobku na pečení je možné uložit na všech stranách cibulové kroužky, plátky citronu, rajčete. Aby se hotovému pokrmu bohatost, je nutno mazat před pečením koláč mix majonézu nebo smetaně.

Pro přípravu zaoblení „sicilské“, aby to na plech s vnitřní fólií, které v horní části plátky rajčata, squash, cibulové kroužky. Dále je nezbytné k pokrytí druhou vrstvu fólie a vypálena při teplotě 180 stupňů po dobu 20-40 minut.

Rybí filé také posypat strouhaný sýr. V tomto případě je na svém povrchu, je vytvořena na konci pečení a velmi chutný zlatova.

Před podáváním, nařeže na plátky je třeba na části a uspořádat na desky. Pečené plátky citronu mohou být vyřazeny a nahrazeny za nové. Ozdobit hotový pokrm, můžete černé olivy, nasekané bylinky. Ten může být podávána samostatně omáčku. Rybí omáčky je dále zdůrazněna lahodné chuti.