Chobotnice kroužky, smažené v těstíčku - recept

Existuje několik možností, chobotnice vaření. Obzvláště populární jsou mořské plody, smažené v těstíčku. Tento pokrm může být dodávána jako doplněk na ozdobu nebo jako lehké jídlo k pivu.

V moderních obchodech jsou zastoupeny hlavně mražené chobotnice, jak trvanlivost chlazeného produktu je malý. Předtím, než začnete vařit zmrazeného polotovaru je třeba rozmrazit vzduchu a čisté. Doporučuje se čistit chobotnice pod tekoucí vodou. Před čištěním, můžete je uhasit vroucí vodou.

Je vhodné koupit vrak chobotnice a ne un-prefabrikované, protože jsou mnohem jednodušší čištění. V tomto případě je pouze nutné, aby se odstranily všechny fólie a vytáhněte chitinový desku. Snadno se tápal uvnitř chobotnice a ne méně snadno odstranit.

Hotová kostra musí být řez do kroužků asi 1 cm tlusté, vložíme do mísy a soli. Pro přípravu pivním těstíčku mix ve velké míse 0, 5 litrů ležáku, 2 vejce, 400 g mouky a přidáme sůl podle chuti. Získá se těsto dost pro vaření 1 kg mraženého a loupané oliheň.

V pánvi se silným dnem, je nutné zahřívat rostlinný olej. chobotnice kroužky musí být střídavě namočený v těstíčku a šířit na vyhřívaném pánvi. Oleje potřebovat hodně, protože má schopnost rychle vsáknout do kůry vytvořené na povrchu výrobku. Pečená chobotnice kroužky musí být 3-4 minut na každé straně. Na konci přípravy, které potřebují, aby na papírovém ubrousku, aby absorbovat přebytečný tuk.

Pro přípravu smažené mořské plody oleje v těstíčku mohou být použity ve směsi s minerální vodou. Rozmraženy a oloupané olihně v množství 0, 5 kg musí snížit kroužky, vložíme do mísy a osolíme marinádou. Chcete-li připravit marinádu, je třeba míchat 3 lžíce citronové šťávy, 2 stroužky česneku, prošlo v tisku, a byliny.

Hníst těsto vyžadují 1 vejce, 150 g vysoce kvalitní mouky, 150 g minerální vodu, česnek, sůl. Všechny ingredience budete muset míchat do velké mísy. Marinovaná po dobu 10-15 minut olihně kroužky musí být střídavě namočený v těstíčku, které jsou rozloženy na horké pánvi a smažené po dobu 2-3 minut na každé straně.

Těsto může být také připraven na základě jogurtu. K tomu je třeba míchat v hluboké mísy, hrnek mouky, 1, 5 šálků jogurtu, 1 vejce, sůl a koření podle chuti a půl čajové lžičky jedlé sody, hašené v citrónové šťávy dělat.

Uhněteme těsto může být na vodě. K tomu je nutné smíchat 200 g mouky, 200 g vody a 1 vejce, sůl. Chcete-li se pálkař původní chuť, můžete přidat trochu sýra, nastrouhaný na hrubém struhadle.