Recepty pokrmy z Beluga

Pro normální fungování lidského těla, musí být dostatečné množství methioninu. Jeho zdrojem je nalezen v mase beluga protein. To je důvod, proč tato ryba je zvláště cenné. Je známo, že methionin normalizuje trávení a pomáhá normální funkce jater, a také urychluje hojení tkání a vylučovány toxiny.

Tyto cenné ryby z jesetera rodiny obsahuje velké množství vitamínů a minerálů. Látky, jako je například sodík, draslík, fosfor, železo a měď mají příznivý vliv na lidské zdraví. Vitamin B4 pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi a normalizovat krevní tlak. Také, cholin (vitamin B4) zabraňuje tvorbě žlučových kamenů. V Beluga maso obsahuje značné množství kyseliny nikotinové, který rozšiřuje malých krevních cév. Vzhledem k obsahu této složky může beluga pomoci s nervovými poruchami a migrény.

Pokud jde o obsah kalorií, a pak 100 g syrového masa představuje 114 kalorií. Mimochodem, v lýtku téměř 2 krát více. Beluga kaviár má pěkný perlový barvu a je velmi výživné. beluga maso je poměrně tvrdá, ale to mu nezabrání z přípravy různé lahodné pokrmy. V dávných dobách, tato ryba byla považována za skutečnou lahůdkou a byl přítomný pouze na nejbohatší tabulkách. Vařené bílé Sturgeon houby

Pro přípravu vařené jesetera s houbami budete potřebovat: 500 g rybí filety, 100 g čerstvých hub a olivy, mrkev, 2 okurky, petržel, citron, 200 ml vývaru, 3 lžíce. l. akutní rajčata, bobkový list a bylinky a sůl, cukr a pepř podle chuti.

Umýt a vyčistit beluga, a pak ji nakrájíme na kousky. Vložte rybu do hrnce, zalijeme horkou vodou a přidejte očištěné houby, sůl, bobkový list, pepř trochu. Vaříme do měkka asi 25 minut. Vytáhněte beluga a hub, a výsledný vývar. Umyjte mrkev a petržel, očistit, jemně řezané a běžel v malém množství vody. Přidejte vařené houby a nakrájené okurky. Dusíme na mírném ohni po dobu několika minut. Nyní musíme si horkou omáčkou a zalijeme zeleninu. Pour ke stejnému napjaté vývaru a dát sůl, cukr a pepř. Výsledná směs by měla být uvedena do varu a vaří se 10 minut. Vařené beluga se na talíř a zalijeme omáčku a obloha s čerstvými bylinkami a olivy. brochette jesetera

Pokud chcete vařit šašlik z jesetera, vzít rybí filé (500 g), umýt, vyčistit a nakrájíme na malé kostičky a la carte. Připojení Beluga s drcenými nakrájenou cibuli (150 g), zalijeme zakysanou smetanou (200 ml), sůl a pepř podle chuti. Dát marinádu pro ryby 3, 5 hodiny.

Po uplynutí této doby nanizhite marinované plátky na špízu. Nezapomeňte ji střídat s cibulovými kroužky. Potěr by měl být na grilu po dobu asi 15 minut. Hotový pokrm může být zdobené sekaným koprem.