Jak péct chleba, hořčici doma - vynikající domácí upečený chléb v troubě - krok za krokem recept fotografiích

O víkendu jsem se vždy snaží léčit své vynikající domácí chleba, pečené v troubě s jeho vlastní. Podle mého kulinářského prasátko existuje mnoho receptů na lahodný domácí chléb. S potěšením mohu říci hospodyňky, jak se peče chléb, hořčice ochucené mléko doma.

Složení:

• Mléko - 270 ml;

• jídelní hořčice - 1 lžička .. se skluzavkou;

• Slunečnicový olej - 30 g;

• cukr - 20 gramů;

• chleba z kvasnic - 1/3 balení;

• mouky - 800 g;

• Sůl - 1/2 lžičky ..

Příprava chleba

Mléko, musíme nalít do hluboké mísy a mírně teplé (t ne vyšší než 30 ° C).

Pak, v sotva teplého mléka, aby se rozpustil droždí a míchá se v cukru. Kryt mísy a vyjměte lněný ubrousek na půl hodiny na teplém místě zvýšit těsto.

Když se těsto stoupla, stabilní pěna přidat hořčici, slunečnicový olej, sůl a míchat dokud není homogenní.

mouky v chlebového těsta, je zapotřebí přidat malé části pre-prosévání přes síto.

Přidáním další část mouky nejprve zamíchejte lžící. Když se těsto stává hustší, pak hníst rukama na stůl, posypeme moukou.

Pro hořčice chléb dopadalo měkké a nadýchané, snažte se moc hnětení těsta, a dostat se do rukou nelepí, lze mírně mazány slunečnicového oleje palmy. A tak, zameshenny bun těsto znovu dát do mísy, přikryjte utěrkou a necháme na teplém čtyřicet minut, aby zrušila.

V průběhu času, dobré ruce děrované osvědčilo těsto.

Nyní je čas, trouba. Jako forma, I použít běžné pánev bez plastovou rukojetí.

pánev s kartáčem tukem s rostlinným olejem a dát ji do uzlu těsta, což je tvar kulatý bochník - lehkým zatlačením směrem dolů ruce.

Pak se s ostrým nožem, aby se tři hluboký zářez test, který pomůže, aby naše domácí chléb, jako v obchodě.

pánve vložíme do trouby, otočte nejmenší oheň a nechá se zvýšit až patnáct minut.

Po bochník chleba zvýšil velikost o polovinu, aby se střední teplotě a pečeme po dobu dalších čtyřicet minut.

Aby připravený hlebushek ještě měkčí, my ji přesunout z pánve na prkně, a navlhčete vodou po dobu deseti minut zabalit do čisté utěrky.

Měkké a chutné domácí chléb, hořčice, obvykle Přerušila jsem na silnější plátky a podal svým zákazníkům s první misky, nebo jen s mlékem.

zhasne s ránou!