Domácí chléb s křupavé v troubě - jak se peče bílý chléb doma krok za krokem recept fotografiích

Navrhuji, aby mě doprovodil do péct domácí americký bílý chléb s leopardím vzorem. Vzhledem k výrazné skvrny pečivo zvané - Leopard chleba. Méně často, můžete si najít druhé jméno - Giraffidae. Zde je vynikající a velmi pěkné domácí bílý chléb s slané a křupavé, který je natolik podobný leopardích skvrn dnes jsem udělal a chci podělit (říci a ukázat) všechny fáze jeho přípravy v kuchyni.

Budeme muset míchat dva typy testů, pro které budeme potřebovat různé produkty.

Hlavní těsto

• 480-500 gram mouky (vyšší stupeň);
• 1, 5 lžičky jemné mořské soli .;
• 185 ml. mléko 4% (teplota 38 ° C);
• 115 ml vody (teplota 38 ° C);
• 7 gramů granulovaného kvasinek (rychlé);
• 40 gramů bílého cukru;
• 30 g 82% másla.

leopardí glazura:

• 3, 5 gramů granulovaného kvasinek (vysoká rychlost);
• 70 g vody (teplota 38 ° C);
• 60 gramů rýžové mouky;
• 1/2 lžičky jemné soli .;
• . 1 kávová lžička cukru;
• 1, 5, čl. lžíce rostlinného oleje není příchutí.

Jak se připravit chléb leopard křupavé

Základní těsto na bílý chléb domácí

V misce smíchejte 38 ° C vodu a mléko. Oni nalijte droždí a za stálého míchání. Po 10-12 minut na povrchu kapaliny vytvoří kvasinek uzávěrem. Teprve pak může uhněteme těsto.

Ke směsi blížící se přidávání roztavení a ochlazení trochu máslem, přidá sůl, cukr a hnětení těsta s moukou. Uvedení do jediného míče a místo v hlubokém posudku, který tukem. Předmět t izolace při 32 ° C po dobu 45 minut. Jen nezapomeňte utáhnout misku s těsta filmu.

Jak již bylo uvedeno naší doby a zabezpečené kynutého těsta dobře a pěstovány.

Zatímco základní těsto v kynutí, je třeba připravit těsto leoparda.

Leopard poleva chleba

Rozpustit v teplé vodě a kvasinek přidat olej, pak všechny ingredience částic. Těsto zpracujeme je poměrně tekutiny, která je získána strmější než zakysanou smetanou. Uzavřete ji fólií nebo víkem a stačí zaslat na kynutí.

Jak péct chleba Leopard

Položte těsto na stůl a praštil ho. Pak tvoří pevnou kouli a umístěte jej ve tvaru litinové s naolejovaných nárazníky. Použil jsem k tomu tento kotel. Teď si těsto na leoparda a jemně potřete ji na chleba budoucnosti. Proveďte pomazánky jemně, netlačte příliš silně, aby to hlavní zkoušce.

Zavřete konvice fólie a odstranit ji do studené pečicí trouby. Teprve poté, co forma s těsta se umístí do pece, lze zapnout. Po uplynutí nastaveného teplotní režim 240 ° C a časovač 45 minut.

Potom odstraňte krycí fólii a pečeme naší krásné hlebushek dalších 5 minut.

opatrně vyjměte kvasnice koláče z kotlíku a rozprostřel ji na síta nebo mřížky - necháme vychladnout.

A tady je kus čerstvý chléb s leopardím vzorem.

​​Naše bílá domácí chléb s křupavou kůrkou je nejen krásné a chutné, ale také krásně drží svůj tvar. Ujistěte se, že ji péct na své příbuzné.

Video recept neobvyklý leopard zrno od autora videa Nataliya Mashika.