Jak připravit dlahu - video recepty doma

Jak připravit dlahu - video recepty doma
  • Hlavní
  • Jídlo
  • Jak se připravit dlahu
Jak připravit dlahu - video recepty doma

dlahy - spíše známý jídlo, které představuje kusy masa, procházející napříč svalu. Jejich tloušťka se pohybuje od půl až dva centimetry, a zřejmě se podobají tvar jazyka. Dokonce i název pokrmu Překládá z francouzštiny jako „jazyk“.

Dlaha vyznačují úžasnou chuť a rychlost vaření. Typicky je první paneer maso mouka nebo strouhanka, smažené a pak v jeho přirozené formě. Obecně platí, že se jedná o jednoduchý masu a jeho úspěch lze připravit doma. Nicméně, aby se dosáhlo dobré chuťové vlastnosti, některé jemnosti jeho přípravě, co potřebujete vědět.

Maso se valí telecího ve francouzštině

Najdeme je obtížné říci, co by mohlo být

ještě jednodušší, než tento pokrm. Ale fantastický chuť zaručena!

číst dál

Dobrý dlaha začíná výběrem „právo“ masa. Ideální může být maso, například vnitřní bederní svaly nakrájené na kousky o velikosti 1-1 tlustých, 5 cm.

Vybraná maso by měly být sníženy správně. Pro dlahy kusu k řezání v příčném směru. Pak kousky budete muset odrazit trochu, osolíme, posypeme paprikou a obalované v mouce nebo strouhankou. V zásadě, můžete tak učinit i bez obalování.

Dlaha mohou být také různé stupně pražení, které je dosaženo jinou dobu vaření masa. Tato mísa je vysoce, středně nebo lehce pražené. V průměru, celková doba pečení masa se pohybuje mezi 10-15 minut. Existuje mnoho receptů na dlahy, ale základem pro všechny z nich je klasický dlaha.

Receptura Klasické Dlahy

Jak připravit dlahu - video recepty doma

Shutterstock

Je třeba:

600 g hovězí svíčkové, 30 g sádla, 200 ml maso šťáva, černý pepř - podle chuti, bylinky a sůl - podle chuti.

Jak se připravit:

  1. , musí být řezány z řezných částí lehce odrazit dřevěné kladivo, sypané soli a pepře.
  2. Šířka dlaha obrátit dvakrát tenčí než na vaření steak.
  3. V pánvi by měla být zahřívána a tuk v nich, smažit maso.
  4. Maso je třeba smažit až zlatou kůry na to, což signalizuje, že jídlo je připraven.
  5. Je však třeba uvědomit, že pokud chcete získat dlahy mírné opékání, pečení, když je maso je třeba snížit na tři minuty z každé strany.
  6. Po dosažení maso zcela uvařené, doporučuje se nalít ji s masovou šťávou a rozpuštěným máslem, pak je pokrm je připraven být doručena.
  7. Jako přílohu často podávány brambory nebo rýže.

Receptura jablko dlahy houby

Shutterstock

Na klasických receptů variací na základě připravují dlahy. Například, velmi chutné jablko dlaha s houbami.

Je třeba:

200 g hovězí svíčkové (nejlepší zadnetazovoy dílů), 1 jablko, cibule 1, 200 g hub 100 g vlašských ořechů, 50 g tvrdé sýry, rostlinný olej - podle chuti, pepř a sůl - podle chuti. Jak se připravit:

  1. panenka by měly být sníženy na jednotlivé části, lehce odrazit, sůl a pepř a plůdku v rostlinném oleji v dobře vyhřáté pánvi, dokud vařené.
  2. Na samostatném pánvi smažit být nakrájené cibule a drcené lamely houby.
  3. Po je nutné vyložit žárovzdorné nádoby masa na vrcholu toho pražení ležela houby a cibuli a průměr kontejneru, - jablko, nakrájené kroužky.
  4. Na horní straně misky potřebné kropení strouhaný sýr na hrubé struhadlo, nasekané vlašské ořechy a místo v dobře vyhřáté troubě asi 15 minut.
  5. ​​vypalovací teplota by neměla překročit 150 °.
  6. S ohledem na jablka, který je uveden v tomto receptu, malé dlaha stává sladkou chuť a navíc šťavnatost.

Dobrou chuť!

Nové články