Dušené maso se zeleninou

Recept dušené hovězí maso se zeleninou

Je třeba:

Zeleninová směs: guláš s lilkem

Jedním z nejoblíbenějších receptů

dušené se zeleninou v úvahu. Příprava tohoto pokrmu vyžaduje minimum času a úsilí. Navíc díky technologii požáru ve vlastní šťávě zeleniny udržet více živin. Guláš může být dodáván jako samostatný pokrm nebo jako příloha k masu nebo kuřecí.

číst dál

1 kg hovězí svíčkové, 2 ks cibule, mrkev kusy 3, 3 ks pepře, 0, 5 šálky vody, 2 ks čerstvých rajčat, 3 stroužků česneku, 2 lžíce. lžíce rostlinného oleje, 1 lžička mletého koriandru, mletého černého pepře a soli. - chuť, malý svazek petržele.

Jak se připravit:

,

1. důkladně opláchnout ořezávání masa pod studenou vodou. Položte maso na papírový ubrousek, aby nasákly zbývající vlhkost. Pak vyjměte maso z bílého filmu a nakrájejte na malé kousky.
2. Doporučuje se připravit v kotli telecí nebo pánvi s dostatečně silným dnem. Krycí nádobí, musí být uzavřen velmi pevně.
3. Za prvé Haskalah v misce rostlinném oleji a vyložit kousky masa.
4. Je žádoucí, aby pečeně na vysokou teplotu k mírnému zhnědnutí. V tomto případě je ztratit co nejméně šťávy.
5. Po pražení přidat trochu vody, uzavřete víko pánev nebo konvice a dusíme na mírném ohni 2 hodiny, dokud maso je dostatečně měkký.
6. Po uhašení hovězí, odstranit víko a přidá se malé množství rostlinného oleje (doslova 1/2 v. L).
7. Cibule čisté a nakrájíme na půlkruhu a mrkve - brčka.
8. Vložit zeleniny telecího a smažené po dobu 3 minut na mírném ohni.
9. Bulharská pepř mytí a snížit na tenké proužky, dal maso a zeleninu.
10. Existují také odesílat a předem promyta a na kostičky nakrájené rajčata.
11. Zavřete konvici nebo pánev s víkem a vaří zelenina telecí dalších 45 minut.
12. Během několika minut k dokončení procesu vaření chutných jídel, můžete přidat pepř a sůl podle chuti. Vmícháme dobře ke stejnému mletého koriandru a nasekaný česnek. Důkladně promíchejte všechno.
13. nezapomeňte posypeme hotový pokrm s nasekanými bylinkami před podáváním na stůl. Podáváme telecí maso se zeleninou v horké formě.

Receptura guláš hovězí, houby

Shutterstock

Je třeba:

700 g hovězího masa (ostří část), 500 g brambor, 300 g mrkve, 50 g celer, petržel paprsek 200 g čerstvých hub (houby), 150 g rajčatového protlaku, 200 ml smetany, 50 g mouky, 60 g tuku, 100 g cibule, sůl a koření podle chuti. Jak se připravit:

1. Maso pod tekoucí vodou a rozřeže na malé kousky. Bit ji odpuzují a posypeme kořením a solí.
2. celer hole snížit obsah tuku a vaříme asi 5 minut.
3. brambory a mrkev čisté, nakrájené na kostky.
4. ​​Houby umýt a hoblované.
5. Přidejte zeleniny a hub na celer, sůl a dusíme na mírném ohni po dobu 10 minut.
6. Kousky telecí role v mouce a smažit v pánvi.
7. Potom posun maso v pánvi, přidá se voda a vaří zelenina asi 60 minut na mírném ohni.
8. Pak můžete přidat trochu rajskou omáčku nebo zakysanou smetanou a znovu vařit obsah pánve.
9. Před předložením dušené maso, velkoryse pokropí krájená petrželka.