Recepty z losů - Video recepty doma

Elk má vysokou výživnou, chuť a malé množství tuku. Externě podobně jako hovězí maso, protože má tmavě červenou barvu. Existuje spousta receptů na losa. Doporučujeme vám pokusit vařit dvě jídla připravená z masa sudokopytníků.

Nejprve je třeba, aby se marináda pro namáčení losů.

marinovat losů

Jak připravit:

  1. Mix půl šálku 9% th octa s 0, 5 litrů vody.
  2. Přidejte Kapalina 2 lžíce soli bez snímků.
  3. Kořen petržel a celer, mrkev a 1 1 cibule rozřeže na malé kousky a opravte marinádu.
  4. Dej koření: hrášek 12 nové koření, bobkový list 6, 6 kusů hřebíčku.
  5. Hmotnost dát na oheň a přivést k varu.
  6. rozdrtit 5-6 stroužky česneku a dát je do marinády do posledního kola.
  7. Poté, voňavé kapaliny ihned odstranit z tepla.
  8. Pokud potřebujete vařit maso mladého losa, zatímco marináda chladný a zalijeme je připravené kusy denně. Staré losů nalít do horké vody.
  9. Po masa promarinuetsya, a odstranit ji a vytřete do sucha čistým hadříkem.

Nyní můžeme přistoupit k vaření losů.

Pečený losů

To by mělo být:

1 kg nakládané Elk;

2-3 lžíce tuku na smažení;

1 velká mrkev;

1 vedoucí cibule;

petržel;

100 g krému;

pepř a sůl - podle chuti.

Jak se připravit:

  1. Maso řez na velké kusy. Osolíme a dochutíme pepřem.
  2. V hluboké pánvi s tlustými stěnami, tepla a hnědé tukové tkáně v něm kusy losů na zazharistoy kůru.
  3. Přenos maso na pánvi nebo kotlíku.
  4. Vyčistěte mrkev, cibule a petržel kořen, řez je do velké kusy a místo v pánvi s losa.
  5. Přidá se malé množství tuku, přičemž pečené maso, a vyplnit všechny převařenou vodou tak, že kapalina se vztahuje na výrobky.
  6. Dejte na mírném ohni a vaříme alespoň hodinu.
  7. Proti vařené jídlo zahřeje na losa.
  8. bujón a promícháme se zakysanou smetanou.
  9. se nalije obdržet maso omáčku a slouží horké.

Stroganoff losů

Recepty z losů - Video recepty doma

Shutterstock

Je třeba:

0, 5 kg předem nakládaná výstřižků elk; 5 lžic rostlinného oleje;

3 lžíce másla;

2 cibule středně velké nebo velké 1;

1 lžíce mouky

200 g krému.

Jak se připravit:

  1. losů praní a řezání kus přes vlákno na proužky šířky asi 0, 5 cm a o délce 2-3 cm.
  2. mírně odrazit maso a smažit v horkém rostlinném oleji po dobu 5-7 minut.
  3. Místo máslo na pánvi, čistý, předehřívání ji.
  4. Řez cibuli do polokroužky a potěr.
  5. Pak dal upraveného masa, trochu smažit to s cibulí, nalít do 1 lžíce mouky.
  6. Zamíchejte a smažit dozlatova, vyplnit všechny kysanou smetanu.
  7. se nalije tuk z nádoby, ve které pražené losů, hmotnost a dušené směsi pod víkem po dobu 2-3 minut.
  8. Pozoruhodným doplňkem do misky se stává pikantní koření křen nebo brusinkovou omáčkou.

Dobrou chuť!

Nové články