Vaření guláše doma - videa recepty doma

vepřové maso dušené

Vepřové dušené je považován za nejoblíbenější, protože kvůli jeho tučným jídlem s ní získala velkorysý a chutné. K přípravě guláše, budete potřebovat následující produkty:

- 500 g vepřové plece;

- 300 g vepřového sádla;

- 1 bobkový list do sklenice;

- pepř a sůl podle chuti.

Než začnete vařit vepřové guláš, je třeba důkladně umýt a sterilizovat sklenice. Také byste měli připravit stroj pro sešívání a cínovým víkem.

Maso nakrájejte na malé kousky, osolíme a ochutíme pepřem a dobře promíchejte. Kladen na dně plechovky bobkový list, přidejte maso do něj, snaží se ho pevně utěsnit. Krycí sklenice předem sterilizované víko a dát do studené pečicí trouby.

Zapněte troubu, udržovací teplotě 250 ° C a počkat, až se obsah sklenic začíná vařit. Snižte teplotu na 150 ° C a tomite maso v troubě asi 3 hodiny.

Při přípravě masa, kotleta slaninu na malé kostičky a složit ji do suché pánvi. Položte pánev na sporáku a zahřívá se slaninou, který pak vytékat do pánve.

Po třech hodinách, vyjměte nádobu z trouby s maso, tuk a maso výplně srolovat. Otočte nádobu dolů, zabalit a nechte úplně vychladnout. Ready-konzervované vepřové obchod na chladném místě, nejlépe ve sklepě. dušené hovězí

Tento recept se bude apelovat na ty, kteří nemají rádi mastné vepřové a preferuje výraznou chuť masa. Budete potřebovat následující sadu produktů:

- 1 kg hovězího masa;

- 200 g vepřového sádla;

- 2 ks. vavřín;

- 10-15 Goroshkov černý pepř;

- 1 lžička .. sůl.

Hovězí maso nakrájíme na malé kousky, přidáme do mísy a posypeme solí. Položte pánev na mírném ohni a zakryjte pánev. Voda není nutné přidat maso jako hovězí maso samo o sobě nechal šťávu. Maso dušené asi 5 hodin za občasného míchání.

Po 2 hodinách poté, co si dát na talíř hovězího masa, 100 g nasekané vepřové sádlo a přidejte do hrnce. Po přípravě dát do hrnce pepře a bobkový list.

Zbývající vepřové slaniny plátek a zahřívá s tukem ní. Dokončil hovězí rozšířen v sterilizovaných sklenic, zalijeme tuk and roll.

drůbeží guláš

Guláš lze připravit nejen z vepřového a hovězího masa, ale i kuřecího masa. K přípravě budete potřebovat následující ingredience:

- 1, 2 kg kuřecích nohou;

- 0, 7 kg kuřecích prsou;

- 20 hrách černý pepř;

- sůl podle chuti;

- 2 vavřínový list.

K přípravě dušené kuře pro tento recept, budete muset připravit dvě skleněné nádoby o objemu 700 ml, dvou plechových krytů a objemné hrnce. Sterilizovat sklenice a víčka, než začnete vařit maso. Omyjte kuře a vyjměte maso z kůry. Odstraňte kosti. Vyjmout kuře na malé kousky, přidáme do hrnce, osolte a dejte na půl hodiny do chladničky.

Ve spodní části každé může dát 10 hrách černý pepř a jeden vavřínový list, vložte do kuřete. Srolovat banky, není pevně utahování víčko. Rozprostírá se na dně hrnce ručník set plechovky vody a naplnit je s očekáváním, že hladina vody byla o několik centimetrů pod krytkami. Zakryjte pánev a umístěte na ohni.

Když voda na pánvi k varu, snížit tepelné a vařit guláš v průběhu 4-4, 5 hodin. Vzhledem k tomu, vařící vody, přidat novou část banku. Na konci vymezeného času, vyjměte sklenice, srolovat a odejít, dokud pohodě. Udržujte kuřecí guláš v chladničce ne více než 5 měsíců.