Několik receptů domácí hovězí guláš

V éře deficitu dělat masové mnohé rezervy, připravit domácí guláš. Nyní na prodej je vždy čerstvé maso, ale zásoba konzerv nemůže ublížit. Stew záchrana, když není čas vařit, stačí otevřít nádobu, dát obsah pánve, teplé a uspokojující jídlo hotové.

Konzervované připravené se všemi druhy masa: vepřové, hovězí maso, drůbež, králík, jehněčí. Pro dušené výhodou čerstvých surovin ve velkých kusech. Je vysoce žádoucí používat mražené maso.

Proces konzervování je jednoduché, můžete to udělat různými způsoby.

Metoda 1

Připravte sklenice (0, 5-1 liter) - mytí, sterilizovat, uvádět na dně: bobkový list, černý pepř, kousky viscerálního tuku. Těsně utěsnit maso, nakrájené na velké kusy, při kalení objem se sníží o 40%, což je sůl, pepř.

Ve velkých pečení zalijeme sůl, nastavte na ni připravené nádoby a vložte do trouby. Teplota byla nastavena na 200 ° C, po varu produkt vařit pro 2-2, 5 hodiny. Potom, odstranit sklenice, zalijeme horkou maso se roztaveného tuku. V konzervovaných libové maso (králík, hovězí), může být nalita sádlo. Zavřít dušená litinové poklopy.

Metoda 2

Můžete uhasit maso, poté rozloží bank. Uhasit vhodného nádobí se silnými stěnami, například na pražení nebo konvice. Vezměte řízky, nakrájíme na kousky, složit konvici, naplňte vodou 1-2 cm nad úrovní produktu, místo hrnce na sporáku, přivedeme k varu. Po varu, odstranit pěny, přidat koření, 1 cibule, mrkev, petržel kořen, méně tepla. Po 2-3 hodinách štěpení (čas závisí na kvalitě masa) odstranit kořeny, sůl a nadále vařit další 1-1, 5 hodiny. Hotový guláš ležel na páře banky obsazení zbývajících tekutého železa víček úzké, konzervy flipu vzhůru nohama, zabalit a nechte vychladnout.

3 metoda

Králíka a kuřecí guláš může být vařené ve vodní lázni.

Jemně nakrájené maso se solí, obloukových koření podle chuti a necháme marinovat po dobu 30 minut, během této doby, připravují bank. Naplnit je s marinovaným masem, zavřete víko železa. Ve spodní části pánve dát velký kus látky, nastavte sklenic, zalijeme studenou vodou, dát nádobí do ohně. Když se vaří voda, zase dolů teplotu, nechte pokrm strádá 4-5 hodin. Sledujte množství vody v pánvi, měl by pokrývat ramena plechovek. Hot plug banky, skladujte v chladném místě.

4 metoda

K přípravě guláše, můžete použít moderní spotřebiče - multivarka. Středně velké kusy masa se sčítají do mísy, přidáme koření, nastavte „zhášení“ po dobu 4-5 hodin. Hotový výrobek se rozkládá na březích srolovat.