Konzervování okurky na zimu - videa recepty doma

Pro konzervování okurky je třeba vzít pouze dobrá voda - čistí, ze studny vrtu. V případě, že voda z kohoutku teče kvalitní, můžete si ji vzít. Pokud není k dispozici předčištění kapalina nebo solanka zakalená během skladování, a banky může „explodovat“.

Trvat jen okurky odrůd sůl povlak. Salát kategoricky nevejdou, protože jednoho plodu může být zkažený celé banky, jakož i vzhledem k měkkým ztracené čerstvosti instance.

Denní slané okurky nakládačky , aby okamžitě jíst, aniž by čekal Winter ! Viz videoretsept! ..

Pickles

Na rozdíl od mořené, mohou mít děti.

Složení:

jeden 3-litrové sklenice

1, okurky 5-2 kg (v závislosti na jejich velikosti)

5 stroužků česneku

1 list křenu

4 listy červený rybíz

5 cherry listy

2 deštník kopr

3 lžíce. lžíce hrubá sůl

1, 2 litry vody

Jak se zachovat okurky:

1. Okurka opláchnutí dobře, jsou-li špinavé, jemně třít každý měkkým hadříkem namáčení ve vodě, poté se opláchne dobře.
2. Výdrž je po dobu 4 hodin studené vody, pak odříznout špičky z obou stran. Umýt dobře jar, umístěte ovoce vertikálně a blízko u sebe.
3. česneku čisté od slupek, řez každý řez v polovině. Můžete vytvářet nebo distribuovat fenykl, nakrájený česnek, rybíz listy, třešně téměř na polovinu a dát jim okurky, kterým se na dně a ve středu bank, a malý list křenu, nakrájíme na 2-4 díly - do centra a na vrchol.
4. Pokud se vám Dobře nebo pramenité vody, pak můžete použít studený způsob solení. K tomuto roztoku se do studené vody sůl, nalije do okurky, celofán kryt jar víka a uchovává se v suterénu, sklep, lednice.
5. Pokud se jako voda a podobné místa skladování není k dispozici, použít jinou metodu. Za tímto účelem se sklenice, nalít čištěné vody nebo vody z vodovodu, umístěte horní část dvojité vrstvy obvazu, posypat sůl na nádobky. Postupně se bude rozpouštět a zbytečné nečistota pak odstranit s bandáží.
6. Jako takový, okurka by měla být 3-3, 5 dnů. Dvakrát denně pokrýt svou čepici, flip, a pak znovu umístit na dně. Tato metoda jim pomůže rovnoměrně prosolitsya.
7. Po této době se směs se nalije do nasyceného roztoku chloridu sodného pánve, přivést k varu, vyplnit okurky. Srolovat banky sterilní litinové kryty, flip, zábal vychladnout.

Pickles

Složení:

1, 5-2 kg okurky

3 větvičky petržel

6 Hrách černý pepř

2 bobkové listy

na 1 litr vody:

2 lžíce. lžíce krystalový cukr

3 lžíce. soli kopečky (bez skluzavky)

1 h. Lžíce octa

Jako zakonzervovat okurek:

1. Put sterilizuje v 3 litrových skleněných nádob okurky promyje se zkrácenými tipy, střídavě je s kořením.
2. do vody vsypte sůl, cukr, přivést k varu. Zalijeme nálevem do sklenice, nechte stát 20 minut. Pak zalijeme marinádou do pánve, dát opět v plamenech.
3. Když se kapalina začne vřít, naplnit svůj džbán, přidejte podstatu, srolovat víko železo, otočte se a zabalit.