Recepty ázerbájdžánské kuchyně: kutaby

kuchyně nádobí Ázerbájdžán: 4 jednoduché recepty

Ázerbájdžánský kuchyně je formován

vliv tradice, náboženství a zeměpisné polohy státu. Má velké množství nádobí jehněte, čerstvé zeleniny, bylinek a ovoce, stejně jako velmi pikantní a voňavé pochoutky, které jsou získávány pomocí hodně koření.

číst dál

Kutaby - lahodné koláče pocházejí z Ázerbájdžánu, které jsou tenké tvaru půlměsíce koláče s náplněmi. Nejčastěji se jako náplň kutabs pouze maso, sýr nebo zelené. Je dodávána do pečení mléčných nápojů, jako je kefír a jogurty. Kutaby plněné zeleň je obvykle krmena kysaného mléčného nápoje jogurtu. Koláče válcované do zkumavky a ponoření do nápoje. Ázerbájdžán se nepřijímá vařit alespoň 5 kutabs na osobu.

Recept ázerbajdžánští kutabs

Je třeba:

180 ml studené vody, 2 šálky mouky, 150 ml slunečnicového oleje, 1 svazek zelené cibule, 1 svazek čerstvé petržele, 1 svazek čerstvého kopru, 30 g másla, 2,1 hod. L. sůl.

Jak se připravit:

,

1. Za účelem přípravy pokrmů ázerbajdžánská především připravit ingredience těsta.
2. Pak se hluboké mísy, zalijeme ji v požadovaném množství studené vody, přidáme mouku, 1 polévková lžíce rostlinného oleje a soli.
3. Těsto zpracujeme, dbát na to, že nemá žádné hrudky.
4. Dále, pokrytí misku s těsta potravinářský obal a umístit jej v lednici po dobu 30 minut.
5. V tomto okamžiku, připraví náplň pro pečivo.
6. Zelená opláchněte pod studenou tekoucí vodou a osušte na kuchyňské utěrky důkladně.
7. Proti pažitka, petržel a kopr na prkénko a kotleta.
8. Mix v misce greeny průměrná velikost.
9. taveniny máslo při nízké teplotě, nebo ve vodní lázni, a přidat ji do roztaveném stavu na nasekanými bylinkami.
10. V případě potřeby můžete také přidat černý pepř a koriandr.
11. Ještě pomačkat zelená, jinak je prázdná džus, který by byl nadbytečný pro recept.
12. Odebrat těsto z chladničky ochladí a rozdělí jej na 6 stejných kusů.
13. Každá část o tloušťce kruh válce 1-2 milimetrů.
14. Na jedné půlkruhu Dej množství náplně do zeleně, druhý kryt poloviční náplň.
15. Opatrně zaschiplite výsledný koláč. Udělat stejnou kutaby ze všech koutů těsta.
16. Pak se hlubokou pánev a nalít ji v požadovaném množství rostlinného oleje.
17. se zahřívá pánev na střední teplotě a potom položit ho kutab 2.
18. Fry je na obou stranách. Podobně potěr a jiné koláče.

Ázerbajdžán kutaby připraven!