Recepty z ledvin - Video recepty doma

• Hlavní
• Jídlo
• Recepty ledvin

Ledvina - produkt, který má specifickou chuť a vůni. Z tohoto důvodu jsou používány ve vaření není tak běžné jako další vedlejší produkty. Nicméně, z ledvin může být vařené mnoho chutné pokrmy. Hlavní věc - správně pre-proces je.

Rassolnik ledvin

Jako love vnitřnosti: 5 Jolly recepty

Složení:

• 2 1/2 L bujónu
• 1 skleněná perla ječmen
• 4-5 brambory
• 1 mrkev
• 1 cibule
• 3 okurky
• petržel
• bobkový list
• černý pepř
• G
• , ledvin,
• mléko pro namáčení
• krém

Jak připravit lák ledviny

1. ječmen třeba sklopit do mísy a kryt se studenou vodou, aby byl měkčí a nevyžadoval prodloužené vaření příliš.
2. Ledviny se musí čistit mastnoty, umýt pod tekoucí vodou a řez podélně na dvě části. Pak složeny do vhodné velikosti nádoby, přidá se studenou vodou a nechá se macerovat 3 hodiny výměně vody každou hodinu. Po přiděleném čase, je žádoucí, aby stát po dobu dalších 30 minut ve studené mléko - a pak se stanou měkčí a ztrácejí svou vůni.
3. ​​namočí ledvin sklopit do hrnce, přidáme vodu a přivést k varu. Potom se přidá vývar spolu s pěnou, nalít novou vodou, znovu vařit, vaří se po dobu 10 minut, a ovládání přesunu na talíř. Teprve poté, že vedlejší produkt je připraven pro vaření polévky a další jídla vytvořit.
4. Vývar by měla být uvedena do varu, přidejte namočené a promyje kroupy a vaří se do práce prakticky. Když jí bylo málo měkčené, přidejte vývar třeba nakrájené brambory.
5. Za zazharki: kotleta cibule na kostičky a mrkev - Julienne. Smažíme v oleji po dobu jedné minuty, potom přidejte do něj nakrájené ledvin talíře a osmahneme do vařené zeleniny.
6. po dobu 5 minut před koncem vaření nálevu brambor by měla být trochu soli, přidat zazharku ledvin a na kostičky nakrájené okurky.
7. Na konci pěny, aby zůstali bobkový list, černý pepř a petržel.
8. Odebrat z tepla a dát polévku trochu vařit pod víčkem, a poté podat nálevu s ledvinami na tabulku s zakysanou smetanou.

ledviny hrnkové

Složení:

• 4 prasečích ledvin (lze nahradit hovězí maso 2)
• 2 - 3 cibule
• 1 polévková lžíce. Lžíce mouka
• 1 polévková lžíce. lžíce másla
• 1 polévková lžíce. Lžíce zakysané smetany
• Ghí
• , zelená
• Sůl a pepř - podle chuti
• Mouka
• 100 ml živné půdy
• Krém

Jak vařit ledviny v květináčích:

1. ledvin připraví výše popsaným způsobem. Když jsou namočené a vařit, řezat do desek.
2. Cibule čisté a řez polokroužků, v roztaveném oleji smažit, dokud ho posunout desku, chladný.
3. Ve stejném pánvi dát ledviny a smažíme na mírném ohni po dobu 10 minut, po soli.
4. Na omáčku: Melt máslo, přidáme mouku, míchat, zalijeme 100 ml skladem, dát zakysanou smetanou, míchat a vařit po dobu 3 minut. Mixér put smažené cibule a hmotnost pánvi, trochu solí, pepřem a bič dokud není homogenní.
5. hrnce dát na 1/2 hodiny. Lžíce rozpuštěného másla a ledviny, zalijeme jim hotové omáčky a pepř. Umístí do sušárny předehřáté na 180 ° C a pečeme po dobu 30 minut. Na konci posypeme bylinkami.
6. Pokud chcete více vydatné jídlo může být uveden spolu s ledvinami v květináčích nakrájenou brambory.
7. Ledviny v květináčích připraven!