Rybářské recepty: ear - Video recepty doma

Rybářské recepty: ear - Video recepty doma
  • Hlavní
  • Jídlo
  • Rybářské recepty: Ušní
Rybářské recepty: ear - Video recepty doma

Ušní - první misky, která se připraví z čerstvých ryb, malého množství koření a zeleniny. To může být vařené v květináči doma, ale opravdu chutná to dopadá v přírodě - od čerstvě ulovených ryb.

5 polévkové recepty

Ear obyčejný blahosklonně, tým, tvoření, Karasev - pět receptů staré ruské kuchyně.

číst dál

Pro přípravu polévky se nejlépe hodí ty druhy ryb, vývar, který je jasný a má mírně lepkavou konzistenci. Tak dobrá vařit tento pokrm z okoun, Ježdík obecný, sumec, mník, pstruh nebo jesetera. Pokud to není ryba, můžete použít kapr, kapr, kapr - ucho z nich bude tmavší, ale ochutnat to vůbec nepřinese za „bílou“.

Nádobí na vaření polévky, by neměly být oxidovány, jinak chuť misky je poněkud zkažená. V průběhu pečení bude lepší, v případě, že ryby budou strádá ve vývaru, takže druhý nesmí vařit. Také nepokrývají víko misky nebo nádoby při vaření. To lze provést, když oheň pod polévkou bude již vypnutý.

Receptura polévka

Shutterstock

Je třeba:

3 litry vody, 1, 5 kg různých druhů ryb, 1-2 kousky cibule, petržel, mrkev kusů 1, 3-4 ks středních brambory, sladké a černý pepř - podle chuti, 1-2 kousků čerstvých rajčat, sůl - podle chuti, bobkový list - podle chuti, svazek zelené cibulky - podle chuti, 1 panáka vodky.

Jak se připravit:

  1. Ryby se musí čistit, střevo a určitě ji odstranit z žáber, jinak chuť a barva polévky bude neplatný. To platí i v malých rebeshek.
  2. Poté, ryby důkladně promyta pod tekoucí vodou. Velký - nakrájíme na kousky, oddělující hlavu a ocas.
  3. Dále je hrnec je třeba složené detail, hlavy a ocasy, petržel, cibuli a čistí mrkev hlavy. Všechny tyto přidat vodu a dát na oheň. Když vývar začne vařit, měli byste pečlivě odstranit všechny pěnu, nebo ucho bude zase zataženo.
  4. A pak - nalít sklenici vodky a vaříme, až je maso začne oddělovat od kosti. To obvykle trvá asi 15 minut v závislosti na velikosti ryb.
  5. Připravte ryby potřebují dostat a dát na talíř.
  6. Kořen petržele, cibule a mrkve - hodit.
  7. Je-li ucho vaří doma, můžete se scedí vývar.
  8. Pokud jde o povahu - její soli, dát hrubé kousky ryb, přivést k varu a odstranění pěny.
  9. Pak dal ránu do několika kousky a vaříme brambory do měkka.
  10. Na závěr je třeba přidat rajčata, poté, co dělat je hluboký zářez překročil hráškem 10, nové koření několik bobkovým listem a pepřem.
  11. Po několika minutách se zahřívání přeruší, přidá se nakrájenou cibuli zelené, bez míchání, a zakryjte víčkem a levého ucha po dobu 10 minut tak, aby se „dosáhlo“.
  12. Hotový vývar by měl být jeden horký nutně, aniž by druhý den ji nechal.
  13. Dokonce i po několika hodinách se misky ztrácí svou původní chuť.
  14. To je důvod, proč některé skutečné ucho ihned nalijeme do mísy, ujistěte se, každý dát pár kousků ryby a plátek citronu.
  15. lóže je léčit nejlépe s černým chlebem.
Nové články